O Natal é uma época de celebração, alegria e, claro, muita comida. Uma das sobremesas mais tradicionais e saborosas dessa data é a travessa gelada de Natal, uma camada de biscoitos, outra de creme e outra de frutas cristalizadas.
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita fácil e rápida, que vai deixar seus convidados com água na boca.
O que é uma Travessa Gelada de Natal?
A travessa gelada de Natal é uma sobremesa típica brasileira, que leva ingredientes simples e baratos, mas que resulta em um doce cremoso, crocante e refrescante. Ela é ideal para servir depois da ceia de Natal, pois combina com o clima quente do verão e ajuda a limpar o paladar depois de tantos pratos salgados.
Como Fazer uma Travessa Gelada de Natal?
Para fazer uma travessa gelada de Natal, você vai precisar de:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de frutas cristalizadas
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena, umedecendo-os levemente com leite.
- Por cima, espalhe metade do creme reservado.
- Faça outra camada de biscoitos e cubra com o restante do creme.
- Por último, decore com as frutas cristalizadas, distribuindo-as sobre a superfície da travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Qual é a Origem da Travessa Gelada de Natal?
A origem da travessa gelada de Natal é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi inspirada na pavlova, uma sobremesa australiana que leva merengue, chantilly e frutas frescas.
Outra é que ela foi criada por imigrantes portugueses, que adaptaram a receita do bolo de bolacha, um doce típico de Portugal que leva biscoitos, creme de manteiga e café. Uma terceira é que ela foi inventada por donas de casa brasileiras, que aproveitaram os ingredientes que tinham à mão para fazer uma sobremesa prática e econômica.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para a Travessa Gelada de Natal?
A travessa gelada de Natal é uma sobremesa que combina com diversos tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão duas sugestões que podem valorizar ainda mais o seu doce:
- Sorvete de creme: se você quer aumentar o contraste de temperaturas e texturas, sirva uma bola de sorvete de creme junto com a travessa gelada. O sorvete vai derreter na boca, misturando-se com o creme e os biscoitos, criando uma sensação deliciosa.
- Vinho do Porto: se você quer dar um toque de sofisticação e harmonizar os sabores, sirva um cálice de vinho do Porto junto com a travessa gelada. O vinho vai realçar o sabor das frutas cristalizadas, além de trazer um aroma e uma cor que combinam com o Natal.
Conclusão
A travessa gelada de Natal é uma receita fácil, rápida e saborosa, que vai fazer sucesso na sua ceia de Natal. Ela leva ingredientes simples, mas que resultam em uma sobremesa cremosa, crocante e refrescante. Você pode servir com sorvete de creme, vinho do Porto ou outro acompanhamento de sua preferência.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer a sua própria travessa gelada de Natal. Deixe nos comentários a sua opinião, suas dúvidas e suas sugestões. Feliz Natal! 🎄