A torta de carne moída é um prato tradicional da culinária brasileira, que pode ser servido em diversas ocasiões. É uma receita simples, mas que requer alguns cuidados para ficar saborosa e suculenta. Neste artigo, vamos te ensinar 5 dicas para fazer uma torta de carne moída deliciosa, que vai agradar a toda a família.
O que é a Torta de Carne Moída?
A torta de carne moída é uma preparação que consiste em uma massa de farinha de trigo, ovos e margarina, que é recheada com carne moída refogada com temperos e coberta com outra camada de massa. A torta pode ser assada no forno ou na frigideira, e pode ser servida quente ou fria.
A torta de carne moída é um prato versátil, que pode ser adaptado ao gosto de cada um. Você pode variar o recheio, acrescentando queijo, milho, ervilha, azeitona, palmito, ovo cozido ou o que mais preferir. Você também pode usar outros tipos de carne, como frango, porco ou peixe.
A torta de carne moída é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne do almoço ou do jantar, e também para fazer um lanche rápido e nutritivo. Além disso, é uma receita econômica, que rende bastante e pode ser congelada para consumir depois.
Como Fazer a Torta de Carne Moída?
Para fazer uma torta de carne moída deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 100 g de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 gema para pincelar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte a carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e seca. Reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos, a margarina e o fermento, até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, ajuste o sal.
- Unte uma forma retangular média com margarina e farinha. Espalhe metade da massa sobre o fundo e as laterais da forma. Coloque o recheio de carne moída por cima e cubra com o restante da massa. Pincele a gema sobre a superfície da torta.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
Qual é a Origem da Torta de Carne Moída?
A torta de carne moída é uma receita que tem origem na Europa, mas que se popularizou no Brasil com a chegada dos imigrantes portugueses, espanhóis e italianos. Esses povos trouxeram consigo o hábito de fazer tortas salgadas com diferentes tipos de recheios, como carne, queijo, legumes e frutas.
No Brasil, a torta de carne moída ganhou diversas variações regionais, de acordo com os ingredientes disponíveis e as preferências locais. Por exemplo, no Nordeste, é comum usar a massa de mandioca ou de milho, e acrescentar queijo coalho ou requeijão ao recheio. No Sul, é comum usar a massa podre, que leva mais gordura e fica mais quebradiça, e rechear com carne de porco ou linguiça.
A torta de carne moída é um prato que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitos brasileiros, que cresceram comendo essa delícia feita pelas mães, avós ou tias. É uma receita que remete à infância, à família e à tradição.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para a Torta de Carne Moída?
A torta de carne moída é um prato completo, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma salada verde, para dar um toque de frescor e leveza. Mas se você quiser incrementar ainda mais o seu cardápio, aqui vão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com a torta de carne moída:
- Purê de batata: o purê de batata é um clássico que nunca sai de moda, e que fica ótimo com a torta de carne moída. Para fazer o purê, você só precisa cozinhar as batatas até ficarem macias, amassá-las com um garfo ou um espremedor, e levar ao fogo com leite, manteiga, sal e noz-moscada, mexendo até ficar cremoso. Você pode polvilhar queijo ralado por cima, se quiser.
- Arroz à grega: o arroz à grega é uma receita colorida e saborosa, que leva arroz cozido, cenoura, pimentão, ervilha, milho, passas, azeitonas e cheiro-verde. Para fazer o arroz à grega, você só precisa refogar os legumes picados em um pouco de óleo, juntar o arroz cozido e os demais ingredientes, e misturar bem. Você pode acrescentar frango desfiado ou presunto picado, se quiser.
Conclusão
A torta de carne moída é uma receita fácil, prática e deliciosa, que pode ser feita com ingredientes simples e que você provavelmente já tem em casa. É um prato que agrada a todos os paladares, e que pode ser servido em qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um jantar especial.
Neste artigo, nós te ensinamos 5 dicas para fazer uma torta de carne moída deliciosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Você aprendeu o que é a torta de carne moída, como fazer a torta de carne moída, qual é a origem da torta de carne moída e quais são os melhores acompanhamentos para a torta de carne moída.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha ficado com água na boca. Agora é só colocar a mão na massa e fazer a sua torta de carne moída. Depois, conte para nós como ficou, deixando um comentário abaixo. Também aproveite para compartilhar este artigo com os seus amigos nas redes sociais, e para sugerir outros temas que você gostaria de ver por aqui. Até a próxima! 😊