Torta de banana na travessa é uma receita de sobremesa que leva bananas, creme, doce de leite e suspiro. É uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai conquistar a todos.
este texto, você vai descobrir 3 segredos para fazer uma torta de banana na travessa irresistível, e como preparar essa receita maravilhosa. Confira!
A origem da torta de banana na travessa
A torta de banana na travessa é uma receita que surgiu da adaptação da torta de banana tradicional, que é feita com massa podre, recheio de banana e cobertura de suspiro. A torta de banana na travessa simplifica o preparo, dispensando o uso da massa e acrescentando o creme e o doce de leite.
A torta de banana na travessa é uma receita típica da culinária brasileira, que aproveita uma das frutas mais consumidas e produzidas no país. A banana é uma fruta originária da Ásia, que chegou ao Brasil pelos portugueses, e se adaptou bem ao clima tropical. A banana é uma fruta versátil, que pode ser usada em diversas receitas, doces ou salgadas.
Os ingredientes da torta de banana na travessa
Para fazer uma torta de banana na travessa irresistível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 8 bananas maduras, mas firmes, cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pote de doce de leite cremoso (400 g)
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Canela em pó a gosto para polvilhar
O modo de preparo da torta de banana na travessa
O modo de preparo da torta de banana na travessa é muito simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
- Em uma tigela, misture as bananas com o suco de limão, para evitar que elas escureçam.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas, mexendo bem para dissolver o amido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
- Em uma forma retangular, espalhe metade do doce de leite, formando uma camada fina. Por cima, distribua metade das bananas, formando uma camada uniforme. Cubra com metade do creme, alisando bem. Repita as camadas, terminando com o creme.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve, até formarem picos firmes. Adicione o açúcar, aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.
- Espalhe o suspiro sobre o creme, formando picos com uma colher. Leve ao forno preaquecido a 200°C, por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe canela em pó a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, antes de servir.
Os benefícios dos ingredientes da torta de banana na travessa
A torta de banana na travessa é uma receita que, além de deliciosa, traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio, fibras, vitaminas e antioxidantes. Ela ajuda a regular a pressão arterial, a prevenir cãibras, a melhorar o trânsito intestinal, a fortalecer o sistema imunológico e a combater o envelhecimento precoce.
- O limão é uma fruta cítrica, que contém vitamina C, ácido cítrico, flavonoides e pectina. Ele ajuda a alcalinizar o sangue, a desintoxicar o organismo, a reforçar as defesas, a clarear a pele e a facilitar a digestão.
- O leite condensado é uma fonte de cálcio, proteína e gordura, que contribuem para a saúde dos ossos, dos músculos e da pele. Ele também contém lactose, que é um açúcar que fornece energia para o organismo.
- O leite é um alimento completo, que contém cálcio, proteína, gordura, vitaminas e minerais. Ele ajuda a manter a saúde dos ossos, dos dentes, dos músculos e do sistema nervoso. Ele também é um ingrediente essencial para o preparo do creme da torta.
- O amido de milho é um tipo de farinha fina, feita a partir do milho. Ele é usado como espessante, para dar consistência ao creme da torta. Ele também é uma fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo.
- As gemas são a parte amarela dos ovos, que contêm proteínas, gorduras, colesterol, vitaminas e minerais. Elas ajudam a dar sabor e cremosidade ao creme da torta, e também a fornecer nutrientes importantes para o organismo.
- A essência de baunilha é um extrato obtido a partir das vagens da orquídea baunilha. Ela é usada para dar aroma e sabor ao creme da torta, e também para realçar o sabor dos outros ingredientes.
- O doce de leite é um produto feito a partir do leite e do açúcar, cozidos até formar um creme espesso e caramelizado. Ele é usado para dar sabor e doçura à torta, e também para criar uma camada macia e deliciosa entre as bananas e o creme.
- O suspiro é uma preparação feita com claras em neve e açúcar, batidos até formar uma espuma firme e aerada. Ele é usado para cobrir a torta, e também para dar leveza e crocância à sobremesa.
- A canela é uma especiaria obtida da casca de uma árvore, que tem um aroma e um sabor característicos. Ela é usada para polvilhar sobre a torta, e também para dar um toque de sabor e de saúde à receita. Ela contém compostos fenólicos, que têm ação antioxidante, anti-inflamatória, antidiabética e antimicrobiana. Ela ajuda a controlar o açúcar no sangue, a reduzir o colesterol, a combater infecções e a melhorar o humor.
As melhores ocasiões para servir a torta de banana na travessa
A torta de banana na travessa é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, como:
- Sobremesas em família: a torta de banana na travessa é uma receita que agrada a todos os gostos e idades, por ser uma sobremesa que combina banana, creme, doce de leite e suspiro. Ela pode ser servida como uma forma de celebrar um momento em família, como um almoço de domingo, um aniversário ou uma data especial.
- Lanches da tarde: a torta de banana na travessa é uma receita que pode ser consumida como um lanche da tarde, para matar a fome e dar energia. Ela pode ser servida fria ou quente, com um copo de leite, de suco ou de chá.
- Cafés da manhã: a torta de banana na travessa é uma receita que pode ser incluída no café da manhã, para começar o dia com um sabor doce e nutritivo. Ela pode ser servida com frutas, iogurte ou mel.
Outras receitas práticas que combinam com a torta de banana na travessa
A torta de banana na travessa é uma receita que pode ser combinada com outras receitas práticas e deliciosas, como:
- Bolo de banana: o bolo de banana é uma receita que leva bananas maduras, farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, fermento e canela. É um bolo simples, úmido e aromático, que pode ser servido com a torta de banana na travessa, formando uma dupla perfeita de banana e canela.
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é uma receita que leva leite, creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. É uma sobremesa gelada, cremosa e saborosa, que pode ser servida com a torta de banana na travessa, criando um contraste de temperaturas e texturas.
- Brigadeiro: o brigadeiro é uma receita que leva leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado. É um doce típico da culinária brasileira, que tem uma textura macia e um sabor irresistível. Ele pode ser servido com a torta de banana na travessa, formando uma combinação de doçura e sabor.
Conclusão
A torta de banana na travessa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que pode ser servida em diversas ocasiões. Ela é feita com bananas, creme, doce de leite e suspiro, que dão um sabor especial à sobremesa. Ela também traz alguns benefícios para a saúde, por conter nutrientes importantes para o organismo. Além disso, ela pode ser combinada com outras receitas práticas e deliciosas, como bolo de banana, sorvete de creme e brigadeiro.
Esperamos que você tenha gostado deste texto sobre torta de banana na travessa e que tenha aprendido como fazer essa receita maravilhosa. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e familiares, e deixe um comentário abaixo, contando o que achou da receita e se tem alguma dica ou sugestão para melhorá-la. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊