Sobremesa de estrogonofe é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender a todos. Essa sobremesa é feita com creme de leite, leite condensado, chocolate e nozes, e fica ótima acompanhada de sorvete ou chantilly.
Neste texto, você vai aprender um pouco sobre a história dessa receita, os ingredientes necessários, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais, as melhores ocasiões para servir essa sobremesa e outras receitas práticas que combinam com ela. Vamos lá?
A História da Sobremesa de Estrogonofe
A sobremesa de estrogonofe é uma adaptação do prato salgado de origem russa, que leva carne, creme de leite, mostarda e cogumelos. O estrogonofe salgado foi criado no século XIX pelo cozinheiro francês François Vatel, que trabalhava para o conde Pavel Stroganov, um nobre e diplomata russo. O nome do prato vem do sobrenome do conde, que era pronunciado “Stroganoff” em francês.
O estrogonofe salgado se popularizou na Europa e no Brasil, onde recebeu diversas variações. Uma delas foi a sobremesa de estrogonofe, que surgiu no Brasil na década de 1970, como uma forma de aproveitar as sobras do creme de leite usado no prato salgado. A sobremesa de estrogonofe é uma receita típica da culinária brasileira, que mistura elementos doces e salgados, e que agrada a todos os paladares.
Os Ingredientes da Sobremesa de Estrogonofe
Para fazer essa sobremesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de nozes picadas
- Sorvete ou chantilly para acompanhar
Esses ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado, e rendem uma sobremesa para cerca de 6 pessoas. Você pode variar o tipo de chocolate e de nozes, de acordo com o seu gosto.
O Modo de Preparo da Sobremesa de Estrogonofe
O modo de preparo dessa sobremesa é muito simples e rápido. Você só precisa seguir esses passos:
- Em uma panela, leve o leite condensado ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter e incorporar ao creme.
- Por último, junte as nozes picadas e misture delicadamente.
- Transfira a sobremesa para uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar.
- Sirva gelado, acompanhado de sorvete ou chantilly.
Pronto! Sua sobremesa de estrogonofe está pronta para ser saboreada.
Os Benefícios dos Ingredientes Principais da Sobremesa de Estrogonofe
Apesar de ser uma sobremesa calórica, a sobremesa de estrogonofe também tem alguns benefícios para a saúde, graças aos seus ingredientes principais. Veja alguns deles:
- O creme de leite é uma fonte de cálcio, que ajuda na saúde dos ossos e dos dentes, e de proteínas, que contribuem para a formação dos músculos e dos tecidos.
- O leite condensado é uma fonte de energia, que ajuda a combater o cansaço e a fadiga, e de vitaminas do complexo B, que auxiliam no funcionamento do sistema nervoso e do metabolismo.
- O chocolate meio amargo é uma fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce, e de flavonoides, que melhoram a circulação sanguínea e a pressão arterial.
- As nozes são uma fonte de gorduras boas, que reduzem o colesterol ruim e aumentam o colesterol bom, e de minerais, como magnésio, zinco e selênio, que fortalecem o sistema imunológico e a função cerebral.
Claro, isso não significa que você pode comer essa sobremesa sem moderação. O ideal é consumi-la com equilíbrio e em pequenas porções, para não exagerar nas calorias e no açúcar.
As Melhores Ocasiões para Servir a Sobremesa de Estrogonofe
A sobremesa de estrogonofe é uma ótima opção para servir em diversas ocasiões, como:
- Um almoço ou jantar em família ou com amigos, para encerrar a refeição com um toque de doçura e sofisticação.
- Uma festa de aniversário ou de comemoração, para surpreender os convidados com uma sobremesa diferente e saborosa.
- Um dia frio ou chuvoso, para aquecer o coração e o paladar com uma sobremesa cremosa e quentinha.
- Um momento de relaxamento ou de indulgência, para se presentear com uma sobremesa que traz conforto e prazer.
Não importa a ocasião, a sobremesa de estrogonofe vai fazer sucesso e deixar todo mundo com água na boca.
Outras Receitas Práticas que Combinam com a Sobremesa de Estrogonofe
Se você gostou da sobremesa de estrogonofe, que tal experimentar outras receitas práticas que combinam com ela? Aqui estão algumas sugestões:
- Estrogonofe de frango: o clássico prato salgado que deu origem à sobremesa, feito com frango, creme de leite, mostarda e champignon. Uma receita fácil e rápida, que fica ótima com arroz branco e batata palha.
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: um bolo fofinho e úmido, feito com cenoura ralada e coberto com uma calda de chocolate simples e deliciosa. Uma receita que agrada a todos e que fica perfeita com um cafezinho.
- Pavê de chocolate com morango: uma sobremesa gelada e refrescante, feita com camadas de biscoito, creme de chocolate, creme branco e morangos picados. Uma receita que leva poucos ingredientes e que fica linda e saborosa.
Essas são apenas algumas ideias de receitas que você pode fazer para acompanhar ou variar a sobremesa de estrogonofe. Use a sua criatividade e o seu gosto para criar as suas próprias combinações.
Conclusão
Neste texto, você aprendeu como fazer uma sobremesa de estrogonofe, uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender a todos. Você também conheceu um pouco sobre a história dessa receita, os ingredientes necessários, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais, as melhores ocasiões para servir essa sobremesa e outras receitas práticas que combinam com ela.
Esperamos que você tenha gostado desse texto e que tenha ficado com vontade de experimentar essa sobremesa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou e se você gostou. Deixe o seu comentário abaixo e compartilhe esse texto com os seus amigos. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!