Quibe de Forno recheado com requeijão e mussarela é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Se você ainda não experimentou essa maravilha, confira neste artigo 5 motivos para você preparar essa receita hoje mesmo e surpreender a sua família e os seus amigos.
A origem do quibe
O quibe é um prato típico da culinária árabe, que consiste em uma massa de trigo para quibe e carne moída temperada, que pode ser frita, assada ou cozida. O nome quibe vem do árabe kubbeh, que significa bola. O quibe é muito popular no Oriente Médio, na Turquia, na Armênia e em outros países da região.
O quibe chegou ao Brasil com os imigrantes árabes, principalmente os libaneses e os sírios, que se estabeleceram no país no final do século XIX e início do século XX. Aqui, o quibe ganhou diversas variações e adaptações, como o quibe cru, o quibe de peixe, o quibe de abóbora e o quibe de forno, que é uma versão mais saudável e prática do que o quibe frito.
Os ingredientes do quibe de forno recheado com requeijão e mussarela
Para fazer o quibe de forno recheado com requeijão e mussarela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 250 g de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino, hortelã e salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 g de requeijão cremoso
- 200 g de mussarela ralada
- Manteiga para untar a forma
O modo de preparo do quibe de forno recheado com requeijão e mussarela
O modo de preparo do quibe de forno recheado com requeijão e mussarela é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por 30 minutos, escorra e esprema bem.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a hortelã e a salsinha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular com manteiga e espalhe metade da massa de carne, apertando bem com os dedos. Faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa de carne e cubra com a mussarela ralada. Cubra com a outra metade da massa de carne, apertando bem as bordas. Faça furos com um garfo por toda a superfície e regue com o azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida ou frio.
Os benefícios dos ingredientes principais dessa receita
O quibe de forno recheado com requeijão e mussarela é uma receita que, além de saborosa, traz diversos benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
- A carne moída é uma fonte de proteína animal, que é essencial para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. A carne moída também contém ferro, que previne a anemia, e zinco, que fortalece o sistema imunológico.
- O trigo para quibe é um cereal integral, que contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino, reduzem o colesterol e controlam o açúcar no sangue. O trigo para quibe também contém vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.
- O requeijão cremoso é um derivado do leite, que contém cálcio, que é fundamental para a saúde dos dentes e dos ossos. O requeijão cremoso também contém proteína, que ajuda na saciedade e na construção muscular.
- A mussarela é um tipo de queijo, que também é uma fonte de cálcio e de proteína. A mussarela também contém fósforo, que é importante para a saúde óssea e para a produção de energia.
- O azeite é um tipo de gordura saudável, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, a reduzir a inflamação e a melhorar a função cognitiva. O azeite também contém vitamina E, que é um antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres.
As melhores ocasiões para servir essa receita
O quibe de forno recheado com requeijão e mussarela é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, como:
- Um almoço ou jantar em família, acompanhado de uma salada verde e de um arroz branco soltinho.
- Um lanche da tarde, cortado em pedaços menores e servido com um suco natural ou um refrigerante.
- Uma festa ou um evento, como um aniversário, um chá de bebê ou uma reunião de amigos, servido em porções individuais e decorado com folhas de hortelã.
- Uma marmita para levar ao trabalho ou à escola, aquecido no micro-ondas ou consumido frio, com um pão sírio ou uma torrada.
Outras receitas práticas que combinam com essa receita
Se você gostou do quibe de forno recheado com requeijão e mussarela, que tal experimentar outras receitas práticas e deliciosas que combinam com essa receita? Veja algumas sugestões:
- Esfiha de carne: uma massa macia e fofa recheada com carne moída temperada, que pode ser assada ou frita. Uma ótima opção para servir como entrada ou petisco.
- Tabule: uma salada refrescante e nutritiva feita com trigo para quibe, tomate, pepino, cebola, salsinha, hortelã, suco de limão e azeite. Uma ótima opção para acompanhar o quibe de forno ou para servir como prato principal.
- Coalhada seca: um tipo de iogurte espesso e cremoso, que pode ser temperado com sal, alho, azeite e hortelã. Uma ótima opção para servir como molho para o quibe de forno ou para comer com pão sírio ou torrada.
- Baklava: uma sobremesa típica da culinária árabe, que consiste em camadas de massa folhada recheadas com nozes, pistache ou amêndoas e regadas com uma calda de açúcar e água de rosas. Uma ótima opção para finalizar a refeição com um toque doce e exótico.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita incrível de quibe de forno recheado com requeijão e mussarela, que é fácil, rápida e deliciosa. Você também conheceu a origem do quibe, os benefícios dos ingredientes principais dessa receita, as melhores ocasiões para servir essa receita e outras receitas práticas que combinam com essa receita.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire a fazer essa receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de compartilhar o resultado com a gente nos comentários. E se você tiver alguma dúvida, sugestão ou elogio, também deixe o seu comentário. Nós adoramos ouvir a sua opinião. Até a próxima! 😊