Você já experimentou pavê de bolacha maisena? Essa é uma sobremesa típica brasileira, que leva camadas de creme, bolacha maisena e chocolate. É fácil de fazer, econômica e agrada a todos os paladares.
Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia, além de conhecer um pouco da sua história e algumas sugestões de acompanhamentos. Vamos lá?
O que é Pavê de Bolacha Maisena?
Pavê é uma palavra francesa que significa “pavimento”, pois a sobremesa lembra as camadas de pedras usadas na construção de ruas e calçadas. A origem do pavê é incerta, mas acredita-se que tenha sido criado na França, no século XIX, como uma adaptação do bolo inglês.
O pavê de bolacha maisena é uma versão brasileira do pavê, que substitui o bolo por bolachas maisena, também chamadas de bolachas Maria ou champagne. Essas bolachas são feitas de farinha de trigo, açúcar, gordura vegetal e fermento, e têm um sabor neutro e uma textura crocante.
O pavê de bolacha maisena é uma sobremesa muito popular no Brasil, especialmente nas festas de fim de ano. Ele é fácil de fazer, pois não precisa ir ao forno, e pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira.
Além disso, ele é muito versátil, pois pode ser feito com diferentes tipos de creme, chocolate e frutas.
Como Fazer Pavê de Bolacha Maisena?
Para fazer um pavê de bolacha maisena, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maisena (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
- Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e reserve.
- Em um refratário, monte o pavê, alternando camadas de bolacha maisena umedecidas em leite e creme branco. Finalize com o chocolate e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A História do Pavê de Bolacha Maisena
Não se sabe ao certo quando e onde o pavê de bolacha maisena surgiu, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele foi criado por imigrantes portugueses no Brasil, que adaptaram o pavê francês com ingredientes locais. Outra é que ele foi inventado por cozinheiros brasileiros, que se inspiraram em receitas estrangeiras e usaram a bolacha maisena por ser um produto barato e fácil de encontrar.
O que se sabe é que o pavê de bolacha maisena se tornou uma sobremesa muito apreciada pelos brasileiros, que criaram diversas variações da receita original. Algumas delas são:
- Pavê de bolacha maisena com coco: acrescenta coco ralado ao creme branco e à cobertura de chocolate.
- Pavê de bolacha maisena com abacaxi: adiciona pedaços de abacaxi cozidos em açúcar ao creme branco e à cobertura de chocolate.
- Pavê de bolacha maisena com morango: coloca morangos picados entre as camadas de bolacha maisena e creme branco, e usa chocolate branco na cobertura.
- Pavê de bolacha maisena com doce de leite: substitui o creme branco por doce de leite e usa chocolate ao leite na cobertura.
Acompanhamentos para Pavê de Bolacha Maisena
O pavê de bolacha maisena é uma sobremesa que combina com qualquer ocasião, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete: uma bola de sorvete de creme, baunilha ou chocolate fica ótima com o pavê de bolacha maisena, pois contrasta a temperatura e a textura da sobremesa. Você pode colocar o sorvete por cima do pavê ou ao lado, em uma taça ou prato.
- Chantilly: uma camada de chantilly sobre o pavê de bolacha maisena deixa a sobremesa mais leve e aerada. Você pode fazer o chantilly em casa, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha, ou comprar pronto. Você pode decorar o pavê com o chantilly usando um saco de confeitar ou uma colher.
Conclusão
O pavê de bolacha maisena é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos. Neste artigo, você aprendeu como preparar essa receita, conheceu um pouco da sua história e viu algumas sugestões de acompanhamentos. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo, contando o que achou do artigo e da receita. Sua opinião é muito importante para nós. Até a próxima!