A mini pizza é uma receita prática e deliciosa, que leva uma massa fina e crocante, coberta com molho de tomate, queijo e os ingredientes que você preferir. Essa receita é perfeita para servir em festas, lanches ou como aperitivo. Você pode fazer a massa em casa, ou comprar pronta, e usar a sua criatividade para variar os sabores. Neste texto, você vai aprender como fazer essa mini pizza maravilhosa, além de conhecer um pouco da sua história, os benefícios dos seus ingredientes, as melhores formas de servir e outras receitas que harmonizam com ela. Ficou com vontade de experimentar? Então, continue lendo e descubra tudo sobre a mini pizza.
A origem da mini pizza
A mini pizza é uma receita que tem como inspiração a pizza, que é uma das comidas mais populares e antigas do mundo. A pizza é uma massa redonda e achatada, coberta com molho de tomate, queijo e outros ingredientes, que é assada em um forno. A origem da pizza é incerta, mas há registros de que os antigos egípcios, gregos e romanos já faziam pães achatados com coberturas variadas.
A pizza moderna, como conhecemos hoje, surgiu na Itália, no século XVIII, quando os napolitanos começaram a colocar tomate e queijo sobre a massa, criando a pizza margherita, que leva as cores da bandeira italiana: vermelho, branco e verde. A pizza se espalhou pelo mundo, com a imigração italiana, e ganhou novas versões, de acordo com os ingredientes e os paladares locais.
A mini pizza é uma adaptação da pizza tradicional, que é feita em um tamanho menor, e que pode ser consumida em uma ou duas mordidas. A mini pizza é uma receita que surgiu no Brasil, no final do século XX, quando os brasileiros começaram a fazer pizzas em casa, usando fornos elétricos ou a gás, e cortando a massa em pedaços menores, para facilitar o consumo. A mini pizza fez sucesso, e se tornou uma opção prática e saborosa, para servir em diversas ocasiões.
Os ingredientes da mini pizza
Para fazer a mini pizza, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de água morna
- Para a cobertura:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 400 g de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
- Outros ingredientes de sua preferência, como presunto, calabresa, frango, milho, azeitona, tomate, cebola, etc.
O modo de preparo da mini pizza
Para fazer a mini pizza, siga os passos abaixo:
- Para a massa:
- Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, e deixe descansar por 10 minutos, ou até espumar.
- Adicione o sal, o óleo e a água, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, e sove a massa, até que esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, e cubra com um pano, e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 40 porções iguais, e abra cada uma com um rolo, em uma superfície enfarinhada, formando discos de 10 cm de diâmetro.
- Coloque os discos em assadeiras untadas com óleo, e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- Retire as massas do forno, e deixe esfriar um pouco, antes de usar.
- Para a cobertura:
- Espalhe uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada disco de massa, deixando uma borda de 1 cm sem molho.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o molho, e salpique o orégano a gosto.
- Adicione os outros ingredientes de sua preferência, como presunto, calabresa, frango, milho, azeitona, tomate, cebola, etc., distribuindo bem sobre o queijo.
- Leve as mini pizzas ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a massa esteja crocante.
- Retire as mini pizzas do forno, e sirva em seguida, ou deixe esfriar e guarde na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias.
Os benefícios dos ingredientes principais da mini pizza
A mini pizza, além de gostosa, também traz alguns benefícios para a sua saúde, graças aos seus ingredientes principais. Veja quais são eles:
- O tomate é um fruto que contém licopeno, que é um pigmento vermelho, que tem ação antioxidante e anticancerígena, especialmente contra o câncer de próstata. O tomate também é fonte de vitamina C, que fortalece as defesas do organismo, e de potássio, que regula a pressão arterial e a contração muscular.
- O queijo é um derivado do leite, que fornece cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes, e proteínas, que são importantes para a formação e a manutenção dos tecidos. O queijo também contém vitaminas A, D e E, que são antioxidantes e protegem a pele, a visão e o sistema nervoso.
- A farinha de trigo é um cereal, que fornece carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo, e fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e dão saciedade. A farinha de trigo também contém ferro, que previne a anemia, e vitaminas do complexo B, que melhoram o funcionamento do sistema nervoso e do sistema imunológico.
As melhores ocasiões para servir a mini pizza
A mini pizza é uma receita versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões, como:
- Festas: A mini pizza é uma ótima opção para servir em festas, como aniversários, churrascos ou piqueniques, pois é um salgado que agrada a todos os gostos, e que pode ser feito em grande quantidade, sem gastar muito. Você pode fazer a mini pizza em sabores diferentes, de acordo com a preferência dos convidados, e decorar com salsinha, queijo ralado ou azeitonas.
- Lanches: A mini pizza também é ideal para servir em lanches, como café da manhã, da tarde ou da noite, pois é um salgado que sacia a fome, e que combina com bebidas quentes ou frias. Você pode fazer a mini pizza em forminhas individuais, e servir em um prato ou em uma cesta, acompanhada de manteiga, geleia ou requeijão.
- Aperitivos: A mini pizza também pode ser uma ótima entrada, para abrir o apetite antes de uma refeição principal, como almoço ou jantar. Você pode fazer a mini pizza em mini forminhas, e servir em uma travessa ou em um prato de petiscos, junto com outros salgadinhos, como coxinhas, bolinhos de queijo ou pastéis.
Outras receitas práticas que combinam com a mini pizza
A mini pizza é uma receita que combina com vários tipos de pratos, desde os mais simples até os mais sofisticados. Se você quer fazer um cardápio completo, com outras receitas práticas e deliciosas, confira as nossas sugestões:
- Salada de folhas verdes com molho de iogurte: Uma salada leve e saudável, que leva alface, rúcula, agrião, tomate cereja, cenoura ralada, queijo branco em cubos, nozes picadas, sal e pimenta. É só misturar tudo em uma saladeira, e regar com um molho feito com iogurte natural, azeite, vinagre, mostarda, sal e pimenta. Você pode servir a salada em pratos individuais, ou em uma travessa grande, para compartilhar.
- Lasanha de frango com queijo: Uma lasanha saborosa e cremosa, que leva massa de lasanha cozida, peito de frango cozido e desfiado, molho branco, molho de tomate, queijo mussarela fatiado, queijo parmesão ralado, sal e orégano. É só montar em um refratário, alternando camadas de massa, frango, molho branco, molho de tomate e queijo mussarela, e finalizar com queijo parmesão e orégano. Leve ao forno por 20 minutos, ou até gratinar, e sirva quente.
- Mousse de maracujá: Uma sobremesa refrescante e azedinha, que leva leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e gelatina em pó sem sabor. É só bater o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador, e depois misturar com a gelatina dissolvida em água. Coloque em taças ou em uma travessa, e leve à geladeira por 4 horas, ou até firmar. Decore com polpa de maracujá, e sirva gelado.
Conclusão
A mini pizza é uma receita incrível, que vai deixar o seu dia mais gostoso e divertido. Você aprendeu como fazer essa delícia, desde a massa até a cobertura, e também conheceu um pouco da sua origem, dos seus benefícios, das melhores ocasiões para servir e de outras receitas que combinam com ela. Agora, é só colocar a mão na massa, e se deliciar com o resultado.
Esperamos que você tenha gostado deste texto, e que ele tenha te inspirado a fazer a mini pizza na sua casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou elogio, deixe um comentário abaixo, que nós vamos adorar saber a sua opinião. E não se esqueça de compartilhar esse texto com os seus amigos, para que eles também possam aprender a fazer essa receita maravilhosa. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!