Você já ouviu falar do lanche buraco quente? É uma receita simples, mas deliciosa, que consiste em um pão francês recheado com carne moída e queijo.
Neste artigo, vamos te mostrar 5 motivos para experimentar esse lanche, além de ensinar como fazer e contar um pouco da sua história. Ficou com água na boca? Então continue lendo!
O que é o Lanche Buraco Quente?
O lanche buraco quente é um sanduíche típico da culinária brasileira, especialmente popular em São Paulo. Ele é feito com um pão francês cortado ao meio, com uma cavidade no meio de cada metade, onde se coloca uma porção de carne moída temperada e queijo ralado. Depois, o pão é levado ao forno para derreter o queijo e ficar crocante por fora. O resultado é um lanche saboroso, quentinho e nutritivo.
Como Fazer o Lanche Buraco Quente?
Fazer o lanche buraco quente é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 pães franceses
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 100 g de queijo mussarela ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada.
- Corte os pães ao meio e retire o miolo de cada metade, formando uma cavidade.
- Recheie cada cavidade com uma porção de carne moída e cubra com queijo ralado.
- Leve os pães ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e o pão ficar crocante.
- Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde ou de uma bebida gelada.
Qual é a Origem do Lanche Buraco Quente?
A origem do lanche buraco quente é incerta, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ele surgiu nas padarias de São Paulo, como uma forma de aproveitar os pães amanhecidos, que eram recheados com carne moída e queijo e vendidos a um preço baixo. Outra versão é que ele foi criado pelos imigrantes italianos, que adaptaram o pão com polpetta (almôndega) para o pão francês. Há ainda quem diga que ele foi inspirado no sloppy joe, um sanduíche americano de carne moída com molho de tomate.
Quais são os Acompanhamentos para o Lanche Buraco Quente?
O lanche buraco quente é uma refeição completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode escolher alguns acompanhamentos que combinam bem com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Salada de repolho: uma salada simples, mas refrescante, que contrasta com o lanche quente e ajuda na digestão. Para fazer, basta cortar o repolho em tiras finas, temperar com sal, vinagre, azeite e orégano, e misturar bem. Você pode adicionar cenoura ralada, maçã picada ou uva passa para dar um toque especial.
- Batata palha: uma opção crocante e saborosa, que pode ser colocada por cima do lanche ou servida à parte. Você pode comprar a batata palha pronta ou fazer em casa, fritando batatas cortadas em tiras bem finas em óleo quente, até ficarem douradas e sequinhas. Depois, escorra em papel toalha e tempere com sal.
Conclusão
O lanche buraco quente é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com ingredientes simples e baratos. Ele é ideal para um lanche da tarde, um jantar rápido ou uma reunião com os amigos. Além disso, ele tem uma história interessante e pode ser acompanhado de diversos complementos. Agora que você já sabe tudo sobre o lanche buraco quente, que tal experimentar e nos contar o que achou? Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Esperamos que tenha gostado do artigo e até a próxima!