Creme de frango para sanduíche é uma receita simples, rápida e saborosa que pode ser usada para rechear pães, torradas, croissants e até salgadinhos. É uma ótima opção para lanches, festas e refeições leves. Neste texto, você vai aprender como fazer essa delícia, conhecer um pouco da sua história, os benefícios dos seus ingredientes, as melhores ocasiões para servir e outras receitas que combinam com ela. Vamos lá?
A história do creme de frango para sanduíche
O creme de frango para sanduíche é uma variação do tradicional fricassé de frango, um prato de origem francesa que consiste em pedaços de frango cozidos em um molho branco à base de manteiga, farinha, leite e creme de leite. O fricassé de frango foi levado para os Estados Unidos pelos colonos franceses no século XVIII e se tornou popular na culinária americana, especialmente no sul do país.
O creme de frango para sanduíche surgiu como uma forma de aproveitar as sobras do fricassé de frango, desfiando a carne e misturando com o molho. Essa mistura era usada para rechear pães e fazer sanduíches, que eram consumidos frios ou quentes. O creme de frango para sanduíche também é conhecido como chicken salad ou chicken spread em inglês.
Os ingredientes do creme de frango para sanduíche
Para fazer o creme de frango para sanduíche, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Pães de sua preferência para montar os sanduíches
O modo de preparo do creme de frango para sanduíche
O modo de preparo do creme de frango para sanduíche é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter um molho branco cremoso e homogêneo.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Junte o creme de leite e misture bem.
- Adicione o frango desfiado e a salsinha picada e mexa para incorporar ao molho.
- Desligue o fogo e reserve.
- Monte os sanduíches com o pão de sua preferência e o creme de frango.
- Sirva frio ou quente, como preferir.
Os benefícios do creme de frango para sanduíche
O creme de frango para sanduíche é uma receita que traz vários benefícios para a saúde, pois contém ingredientes ricos em nutrientes essenciais para o organismo. Veja alguns deles:
- O frango é uma fonte de proteína de alto valor biológico, que ajuda na formação e manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. Também é rico em vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético, na saúde do sistema nervoso e na prevenção da anemia.
- O creme de leite é uma fonte de gordura saturada, que apesar de ter uma reputação ruim, é importante para a produção de hormônios, a absorção de vitaminas lipossolúveis e a proteção das células. Além disso, o creme de leite contém cálcio, que é fundamental para a saúde dos ossos e dos dentes, e fósforo, que participa da formação do DNA e do ATP, a molécula que armazena energia no corpo.
- A manteiga é uma fonte de gordura animal que também contém vitaminas A, D, E e K, que são essenciais para a visão, a imunidade, a cicatrização e a coagulação sanguínea, respectivamente. A manteiga também contém butirato, um ácido graxo de cadeia curta que tem efeitos anti-inflamatórios e protetores para o intestino.
- A farinha de trigo é uma fonte de carboidrato, que é o principal combustível para o cérebro e os músculos. A farinha de trigo também contém fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol e da glicose no sangue, e ferro, que é essencial para o transporte de oxigênio no organismo.
- O leite é uma fonte de proteína, cálcio, fósforo, potássio, magnésio e zinco, que são importantes para a saúde muscular, óssea, cardiovascular, nervosa e imunológica. O leite também contém lactose, um açúcar que pode ser benéfico para a flora intestinal e a produção de ácido lático, que previne o crescimento de bactérias nocivas.
- A salsinha é uma fonte de vitamina C, que é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, fortalece o sistema imunológico e facilita a absorção de ferro. A salsinha também contém vitamina K, que é importante para a coagulação sanguínea e a saúde óssea, e flavonoides, que têm propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.
As melhores ocasiões para servir o creme de frango para sanduíche
O creme de frango para sanduíche é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, como:
- Lanches da tarde: o creme de frango para sanduíche é uma ótima opção para matar a fome entre as refeições, pois é nutritivo e saciante. Você pode servir com pães integrais, que são mais ricos em fibras e vitaminas, e acompanhar com sucos naturais ou chás gelados.
- Festas e eventos: o creme de frango para sanduíche é uma receita prática e econômica para servir em festas e eventos, pois rende bastante e agrada a todos os paladares. Você pode servir com pães variados, como francês, de forma, de leite, de cenoura, de milho, etc., e cortar em pedaços pequenos para facilitar a degustação. Você também pode usar o creme de frango para rechear salgadinhos, como empadas, pastéis, coxinhas, risoles, etc.
- Refeições leves: o creme de frango para sanduíche é uma receita leve e refrescante que pode ser usada para substituir uma refeição mais pesada, como o almoço ou o jantar. Você pode servir com pães leves, como croissants, brioches, baguetes, etc., e acompanhar com saladas verdes, frutas, iogurtes, etc.
Outras receitas práticas que combinam com o creme de frango para sanduíche
O creme de frango para sanduíche é uma receita que combina com várias outras receitas práticas que podem incrementar o seu cardápio. Veja algumas sugestões:
- Salpicão de frango: é uma salada feita com frango desfiado, maionese, cenoura ralada, milho, ervilha, uva passa, batata palha e salsinha. É uma receita fácil, rápida e deliciosa que pode ser servida como acompanhamento ou como recheio de sanduíches.
- Torta de frango: é uma torta salgada feita com massa de liquidificador e recheio de frango desfiado, creme de leite, milho, azeitona, queijo e orégano. É uma receita prática, saborosa e que rende bastante. Pode ser servida quente ou fria, como lanche ou como prato principal.
- Sopa de frango: é uma sopa cremosa e reconfortante feita com frango cozido e desfiado, caldo de frango, creme de leite, batata, cenoura, cebola, alho, sal e pimenta. É uma receita simples, rápida e nutritiva que pode ser servida como entrada ou como refeição completa, acompanhada de pão ou torrada.
Conclusão
O creme de frango para sanduíche é uma receita que você precisa experimentar, pois é fácil, rápida, saborosa e versátil. Você pode usar o creme de frango para rechear diversos tipos de pães e salgadinhos, e servir em diferentes ocasiões, como lanches, festas e refeições leves. Além disso, o creme de frango para sanduíche é uma receita que traz vários benefícios para a saúde, pois contém ingredientes ricos em nutrientes essenciais para o organismo. Você também pode combinar o creme de frango para sanduíche com outras receitas práticas, como salpicão de frango, torta de frango e sopa de frango, e variar o seu cardápio.
Espero que você tenha gostado deste texto sobre creme de frango para sanduíche. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário abaixo. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas dicas sobre essa receita. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊