Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para o almoço ou jantar? Então você vai adorar esta coxa e sobrecoxa de frango assada na maionese, que fica suculenta, crocante e cheia de sabor.
A maionese é um ingrediente versátil que ajuda a temperar, umedecer e dourar o frango, além de combinar com vários outros ingredientes. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita simples e deliciosa, que vai agradar toda a família. Além disso, vamos te contar um pouco da história dessa receita e te dar algumas dicas de acompanhamentos. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer essa maravilha.
O que é a coxa e sobrecoxa de frango assada na maionese e por que ela é tão boa?
A coxa e sobrecoxa de frango assada na maionese é uma receita que consiste em assar as partes do frango com uma camada de maionese por cima, que pode ser misturada com outros temperos, como alho, cebola, ervas, mostarda, queijo, etc. A maionese ajuda a manter o frango úmido e macio por dentro, e cria uma casquinha crocante e dourada por fora. Além disso, a maionese realça o sabor do frango e harmoniza com os outros ingredientes. Essa receita é muito boa porque é fácil de fazer, leva poucos ingredientes, é econômica e rende bastante. Você pode fazer essa receita para um almoço em família, um jantar romântico, um churrasco com os amigos ou até mesmo para uma ocasião especial.
Como fazer a coxa e sobrecoxa de frango assada na maionese em 5 passos simples
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 8 coxas e sobrecoxas de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de maionese
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Siga os passos abaixo para fazer a receita:
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo ou azeite.
- Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Em uma tigela, misture a maionese, o alho, a salsinha, a mostarda e o queijo parmesão, até formar uma pasta homogênea.
- Espalhe a pasta de maionese sobre as coxas e sobrecoxas de frango, cobrindo bem toda a superfície.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e dourado.
A origem da coxa e sobrecoxa de frango assada na maionese
Não se sabe ao certo a origem dessa receita, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ela surgiu na França, onde a maionese foi inventada no século XVIII, e que foi trazida para o Brasil pelos imigrantes europeus. Outra hipótese é que ela foi criada no Brasil mesmo, como uma adaptação da receita de frango à milanesa, que leva farinha de rosca e ovos. A maionese seria uma forma de substituir esses ingredientes e dar mais sabor ao frango. De qualquer forma, essa receita se tornou muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é comum encontrar variações com outros ingredientes, como creme de cebola, creme de leite, requeijão, etc.
2 acompanhamentos perfeitos para a coxa e sobrecoxa de frango assada na maionese
Para acompanhar essa receita, você pode escolher entre diversas opções, como arroz, salada, batata, legumes, etc. Mas se você quer duas sugestões que combinam muito bem com o frango assado na maionese, aqui estão elas:
- Salada de maçã, cenoura e passas: essa salada é refrescante, crocante e doce, e contrasta com o sabor salgado e picante do frango. Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 2 maçãs verdes picadas em cubos
- 2 cenouras raladas
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de maionese
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Purê de batata com queijo: esse purê é cremoso, quentinho e queijudo, e harmoniza com o frango assado na maionese. Para fazer esse purê, você vai precisar de:
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
Conclusão
A coxa e sobrecoxa de frango assada na maionese é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Você aprendeu como fazer essa receita em 5 passos simples, conheceu um pouco da sua origem e descobriu dois acompanhamentos perfeitos para ela. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a preparar uma refeição incrível. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Obrigado por ler e até a próxima.