Você já ouviu falar do bolo manta-de-seda? É um bolo de chocolate macio e úmido, coberto com uma camada de creme de leite condensado e coco ralado. Esse bolo é uma das sobremesas mais populares do Brasil, e tem um sabor irresistível.
Neste artigo, você vai aprender o que é o bolo manta-de-seda, como fazer a receita, a origem dessa delícia, e duas sugestões de acompanhamentos para servir com o bolo. Vamos lá?
O que é o Bolo Manta-de-Seda?
O bolo manta-de-seda é um tipo de bolo de chocolate que leva leite condensado, creme de leite, e coco ralado na cobertura. O nome vem da aparência do bolo, que lembra uma manta de seda branca sobre um tecido escuro.
O bolo manta-de-seda é muito fácil de fazer, e pode ser feito em uma forma retangular ou redonda. O bolo fica bem fofinho e molhadinho, e a cobertura é cremosa e doce na medida certa. O bolo manta-de-seda é ideal para servir em festas, lanches, ou como sobremesa após uma refeição.
Como Fazer o Bolo Manta-de-Seda?
Para fazer o bolo manta-de-seda, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de coco ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, e a margarina na batedeira até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, e o leite, e bata até ficar homogêneo.
- Por último, acrescente o fermento em pó, e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, e o coco ralado, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Desligue o fogo, e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente, alisando com uma espátula.
- Deixe o bolo esfriar completamente, e corte em pedaços.
A Origem do Bolo Manta-de-Seda
A origem do bolo manta-de-seda é incerta, mas existem algumas teorias sobre como ele surgiu. Uma delas é que o bolo foi criado por uma cozinheira chamada Maria, que trabalhava em uma fazenda no interior de Minas Gerais. Ela teria inventado o bolo para aproveitar os ingredientes que tinha à disposição, como o leite, o coco, e o chocolate. O bolo fez tanto sucesso que ela passou a vendê-lo na cidade, e logo ficou famosa. Outra versão é que o bolo foi inspirado em uma sobremesa portuguesa chamada bolo de brigadeiro, que também leva chocolate e coco. O bolo teria sido adaptado pelos brasileiros, que acrescentaram o leite condensado e o creme de leite na cobertura. Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o bolo manta-de-seda conquistou o paladar dos brasileiros, e se tornou um clássico da culinária nacional.
2 Acompanhamentos para o Bolo Manta-de-Seda
O bolo manta-de-seda é uma sobremesa deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir o bolo com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões que combinam muito bem com o bolo manta-de-seda:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um acompanhamento clássico para bolos de chocolate, e com o bolo manta-de-seda não é diferente. O sorvete de creme traz uma textura gelada e suave, que contrasta com o bolo quente e úmido. Além disso, o sorvete de creme realça o sabor do chocolate, e equilibra a doçura da cobertura. Para servir, basta colocar uma bola de sorvete de creme sobre cada fatia de bolo, e se deliciar.
- Calda de chocolate: Se você é fã de chocolate, pode adicionar uma calda de chocolate sobre o bolo manta-de-seda, e deixá-lo ainda mais irresistível. A calda de chocolate é fácil de fazer, e leva apenas chocolate meio amargo, creme de leite, e açúcar. Você pode fazer a calda em uma panela, ou no micro-ondas, e despejá-la sobre o bolo na hora de servir. A calda de chocolate vai deixar o bolo mais brilhante, e mais saboroso.
Conclusão
O bolo manta-de-seda é uma das sobremesas mais gostosas e fáceis de fazer do Brasil. Ele é feito com uma massa de chocolate macia e úmida, e uma cobertura de leite condensado, creme de leite, e coco ralado. O bolo manta-de-seda tem uma origem misteriosa, mas um sabor inconfundível. Você pode servir o bolo com sorvete de creme, calda de chocolate, ou simplesmente puro. O bolo manta-de-seda é uma ótima opção para qualquer ocasião, e vai agradar a todos os paladares. Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer o bolo manta-de-seda. Se você tiver alguma dúvida, sugestão, ou opinião, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!