Você já ouviu falar do bolo escandaloso de maçã? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a todos com o seu sabor e aroma. O bolo escandaloso de maçã é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.
Neste artigo, eu vou te contar um pouco da história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais, as melhores ocasiões para servir esse bolo e outras receitas práticas que combinam com ele. No final, eu tenho certeza que você vai ficar com água na boca e vontade de fazer o bolo escandaloso de maçã hoje mesmo. Vamos lá?
A história do bolo escandaloso de maçã
O bolo escandaloso de maçã é uma receita tradicional da culinária americana, que surgiu no século XIX. O nome original é apple upside-down cake, que significa bolo de maçã de cabeça para baixo.
Isso porque o bolo é montado em uma forma untada com manteiga e açúcar, onde se colocam as fatias de maçã no fundo. Depois, se despeja a massa por cima e se leva ao forno. Quando o bolo está pronto, se vira a forma sobre um prato, revelando as maçãs caramelizadas no topo. O resultado é um bolo macio, úmido e com uma cobertura crocante e dourada.
O bolo escandaloso de maçã é uma variação do bolo de abacaxi de cabeça para baixo, que foi criado em 1925 pela empresa Dole, que produzia abacaxis em conserva. A empresa lançou um concurso de receitas usando seus produtos e o bolo de abacaxi foi um dos vencedores. O bolo fez tanto sucesso que logo surgiram outras versões usando frutas diferentes, como pêssego, cereja, banana e, claro, maçã. O bolo escandaloso de maçã se tornou um clássico da cozinha americana e é muito apreciado até hoje.
Os ingredientes do bolo escandaloso de maçã
Para fazer o bolo escandaloso de maçã, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 maçãs médias, descascadas e fatiadas
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
O modo de preparo do bolo escandaloso de maçã
O modo de preparo do bolo escandaloso de maçã é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os passos abaixo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro com manteiga.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o açúcar mascavo e a canela. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, até formar uma calda grossa e homogênea.
- Despeje a calda na forma e espalhe bem pelo fundo e pelas laterais. Arrume as fatias de maçã sobre a calda, formando uma camada uniforme.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Junte as duas misturas e bata com uma colher de pau ou um fouet até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa sobre as maçãs e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma. Depois, passe uma faca pelas bordas e vire o bolo sobre um prato grande. Sirva morno ou frio, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.
Os benefícios dos ingredientes principais do bolo escandaloso de maçã
O bolo escandaloso de maçã não é apenas delicioso, mas também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns dos ingredientes principais e suas propriedades:
- Maçã: A maçã é uma fruta rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Ela ajuda a regular o intestino, a reduzir o colesterol, a prevenir o envelhecimento precoce, a fortalecer o sistema imunológico e a proteger contra doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Além disso, a maçã tem um efeito saciante, que ajuda a controlar o apetite e a manter o peso ideal.
- Canela: A canela é uma especiaria que tem um aroma e um sabor marcantes. Ela também tem propriedades medicinais, como ação anti-inflamatória, antifúngica, antibacteriana, antiviral e antioxidante. A canela ajuda a melhorar a circulação sanguínea, a combater infecções, a aliviar dores, a regular os níveis de açúcar no sangue e a estimular o metabolismo. Ela também é um afrodisíaco natural, que aumenta a libido e o desempenho sexual.
- Ovo: O ovo é um alimento completo, que contém proteínas de alto valor biológico, gorduras boas, vitaminas, minerais e colina. O ovo contribui para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. Ele também favorece o funcionamento do cérebro, a memória, a concentração e o humor. O ovo ainda ajuda a prevenir a anemia, a osteoporose, a catarata e a degeneração macular.
As melhores ocasiões para servir o bolo escandaloso de maçã
O bolo escandaloso de maçã é uma receita versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. Veja algumas sugestões:
- Café da manhã: O bolo escandaloso de maçã é uma ótima opção para começar o dia com energia e disposição. Você pode servir o bolo com uma xícara de café, leite, chá ou suco natural. O bolo também combina com frutas frescas, iogurte, queijo ou geleia.
- Lanche da tarde: O bolo escandaloso de maçã é uma delícia para saborear no meio da tarde, quando bate aquela fome. Você pode servir o bolo com uma bebida quente ou gelada, como chocolate, cappuccino, limonada ou mate. O bolo também fica ótimo com sorvete de creme, chantilly, doce de leite ou calda de chocolate.
- Sobremesa: O bolo escandaloso de maçã é uma sobremesa irresistível, que vai agradar a todos os paladares. Você pode servir o bolo depois de uma refeição leve ou pesada, como salada, massa, carne ou peixe. O bolo também harmoniza com vinho, espumante, licor ou café.
Outras receitas práticas que combinam com o bolo escandaloso de maçã
O bolo escandaloso de maçã é uma receita que pode ser acompanhada de outras receitas práticas e saborosas. Veja algumas ideias:
- Torta de frango: A torta de frango é uma receita fácil de fazer e que rende bastante. Você só precisa de massa folhada, peito de frango cozido e desfiado, creme de leite, milho, ervilha, queijo, sal, pimenta e orégano. Você monta a torta em uma forma untada, alternando camadas de massa, recheio e queijo. Depois, leva ao forno até dourar. A torta de frango é uma ótima opção para o almoço ou o jantar, e combina com o bolo escandaloso de maçã como sobremesa.
- Salada de frutas: A salada de frutas é uma receita saudável e refrescante, que pode ser feita com as frutas da sua preferência. Você pode usar banana, morango, uva, kiwi, manga, abacaxi, melão, melancia, laranja, maçã, pêra, pêssego, etc. Você corta as frutas em pedaços pequenos e coloca em uma tigela. Depois, rega com suco de laranja ou limão, mel ou açúcar e hortelã picada. A salada de frutas é uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde, e fica ainda mais gostosa com uma fatia de bolo escandaloso de maçã.
- Café cremoso: O café cremoso é uma receita simples e deliciosa, que vai deixar o seu café mais encorpado e saboroso. Você só precisa de café solúvel, açúcar e água quente. Você bate os ingredientes no liquidificador ou na batedeira até formar um creme fofo e consistente. Você guarda o creme em um pote fechado na geladeira e usa quando quiser. Para preparar o café cremoso, você coloca uma colher do creme em uma xícara e completa com leite quente ou frio. O café cremoso é uma ótima opção para acompanhar o bolo escandaloso de maçã em qualquer hora do dia.
Conclusão
O bolo escandaloso de maçã é uma receita que você precisa experimentar. Ele é fácil de fazer, tem um sabor incrível e traz benefícios para a sua saúde. Além disso, ele pode ser servido em diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Você também pode combinar o bolo escandaloso de maçã com outras receitas práticas e deliciosas, como torta de frango, salada de frutas e café cremoso. Não perca tempo e faça o bolo escandaloso de maçã hoje mesmo. Você vai se apaixonar por essa receita e receber muitos elogios.
Espero que você tenha gostado do texto que eu escrevi para você. Se você quiser mais dicas de receitas, visite o meu blog de culinária. E não se esqueça de deixar um comentário me contando o que achou do bolo escandaloso de maçã. Eu vou adorar saber a sua opinião. Até a próxima! 😊