7 Motivos para Você Experimentar o Bolo de Maisena com Coco

Você já ouviu falar do bolo de maisena com coco? Essa é uma receita deliciosa, que combina a leveza da maisena com o sabor e a textura do coco ralado, criando uma massa fofa e úmida que derrete na boca.

Além disso, é uma receita fácil de fazer, com ingredientes simples e acessíveis, que pode ser servida em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te mostrar 7 motivos para você experimentar o bolo de maisena com coco, e também te ensinar como fazer essa maravilha em casa. Confira!

O que é o bolo de maisena com coco?

O bolo de maisena com coco é uma receita típica da culinária brasileira, que leva como ingredientes principais a farinha de maisena (ou amido de milho) e o coco ralado. A farinha de maisena é um produto obtido a partir da moagem dos grãos de milho, que tem a propriedade de engrossar líquidos e dar uma consistência cremosa e aveludada aos alimentos. O coco ralado é a polpa do coco seca e triturada, que tem um sabor doce e uma textura crocante. A combinação desses dois ingredientes resulta em um bolo leve, macio e saboroso, que pode ser regado com leite condensado e polvilhado com mais coco ralado por cima.

Como fazer o bolo de maisena com coco?

Fazer o bolo de maisena com coco é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes¹:

• 2 ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto

O modo de preparo é o seguinte¹:

• Numa tigela, coloque as claras e bata muito bem até ficar em ponto de neve.
• Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
• Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar.
• Acrescente a maisena e bata um pouco mais para incorporar.
• Em seguida, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente, depois o coco ralado e misture levemente.
• Por último, adicione metade das claras, mexa com uma espátula, coloque o restante e envolva suavemente com a massa.
• Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
• Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno.
• Corte em quadrados para servir.

Qual é a origem do bolo de maisena com coco?

Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo de maisena com coco, mas há algumas hipóteses que podem explicar como essa receita surgiu. Uma delas é que o bolo de maisena com coco seja uma adaptação do bolo de fubá com coco, que é uma receita tradicional da culinária caipira brasileira.

O fubá é a farinha de milho grossa, que era muito usada pelos colonos portugueses e pelos escravos africanos para fazer bolos, broas, pães e mingaus. O coco, por sua vez, é uma fruta originária da Ásia, que foi trazida para o Brasil pelos portugueses e se adaptou bem ao clima tropical. A mistura do fubá com o coco resultou em um bolo simples, mas muito saboroso, que era consumido no café da manhã ou no lanche da tarde.

Com o passar do tempo, o fubá foi substituído pela farinha de maisena, que é a farinha de milho fina, que tem uma textura mais leve e suave. A farinha de maisena também era mais barata e fácil de encontrar do que a farinha de trigo, que era importada da Europa. Assim, o bolo de maisena com coco se tornou uma receita popular e acessível, que podia ser feita com ingredientes que as pessoas tinham em casa.

Quais são os acompanhamentos para o bolo de maisena com coco?

O bolo de maisena com coco é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:

• Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer tipo de bolo, mas com o bolo de maisena com coco fica ainda melhor. O contraste entre o quente e o frio, o doce e o salgado, o cremoso e o crocante, faz com que cada mordida seja uma explosão de sensações. Você pode colocar uma bola de sorvete de creme sobre cada pedaço de bolo, ou servir em uma taça separada.
• Café: o café é uma bebida que harmoniza perfeitamente com o bolo de maisena com coco, pois realça o seu sabor e aroma. O café também ajuda a equilibrar a doçura do bolo, e a dar uma energia extra para o seu dia. Você pode servir o café quente ou gelado, com ou sem leite, açúcar ou adoçante, de acordo com a sua preferência.

Conclusão

O bolo de maisena com coco é uma receita que você precisa experimentar, pois é leve, saborosa, fácil de fazer e tem um custo baixo. Além disso, é uma receita que tem uma história interessante, que envolve a cultura e a tradição brasileiras. Você pode servir o bolo de maisena com coco em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde, na sobremesa ou em uma festa.

E se você quiser deixar o seu bolo ainda mais gostoso, pode acompanhá-lo com sorvete de creme ou café, que são combinações perfeitas. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido um pouco mais sobre o bolo de maisena com coco. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa. Até a próxima!