Você já experimentou um bolo cremoso de mandioca com leite condensado? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina o sabor da mandioca com o doce do leite condensado. O resultado é um bolo macio, úmido e delicioso, que pode ser servido como sobremesa ou lanche da tarde.
Neste artigo, vou te ensinar como fazer essa receita de forma simples e rápida, além de te dar algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa. Confira!
O que é um bolo cremoso de mandioca com leite condensado?
Um bolo cremoso de mandioca com leite condensado é um tipo de bolo feito com mandioca ralada, leite condensado, leite de coco, ovos, manteiga e açúcar. A massa fica bem líquida e, ao assar, forma duas camadas: uma mais firme na parte de baixo e uma mais cremosa na parte de cima. O bolo tem uma textura macia e úmida, e um sabor doce e suave.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma raiz muito consumida no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Ela é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e pode ser usada em diversas receitas, como sopas, purês, salgados e bolos.
O leite condensado é um produto obtido pela evaporação parcial da água do leite e pela adição de açúcar. Ele tem uma consistência espessa e um sabor doce e caramelizado. Ele é muito usado na confeitaria, para fazer doces, recheios e coberturas.
Como fazer um bolo cremoso de mandioca com leite condensado?
Para fazer um bolo cremoso de mandioca com leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e ralada
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 100 g de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
O modo de preparo é bem simples. Veja o passo a passo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal. Bata bem com um fouet ou um garfo até obter uma massa homogênea e líquida.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme nas bordas, mas ainda cremoso no centro. Faça o teste do palito para verificar o ponto: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.
- Sirva em pedaços ou em fatias, morno ou frio, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Qual é a origem do bolo cremoso de mandioca com leite condensado?
Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo cremoso de mandioca com leite condensado, mas é provável que ele tenha surgido a partir da influência da culinária africana, indígena e portuguesa no Brasil.
A mandioca é um alimento nativo da América do Sul, que era cultivado e consumido pelos povos indígenas antes da chegada dos colonizadores europeus. Ela se adaptou bem ao clima e ao solo brasileiros, e se tornou um dos principais ingredientes da alimentação do país.
O leite condensado foi inventado na França, no século XIX, como uma forma de conservar o leite por mais tempo. Ele chegou ao Brasil no final do século XIX, trazido pelos imigrantes europeus, e logo se popularizou entre os brasileiros, que o usavam para fazer doces e sobremesas.
O leite de coco é um produto extraído da polpa do coco, uma fruta originária da Ásia, que foi trazida para o Brasil pelos portugueses no século XVI. Ele é muito usado na culinária nordestina, para dar sabor e cremosidade aos pratos.
A combinação desses três ingredientes resultou em um bolo delicioso, que reflete a diversidade e a riqueza da gastronomia brasileira.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo cremoso de mandioca com leite condensado?
O bolo cremoso de mandioca com leite condensado é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros elementos que realcem o seu sabor. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que você pode experimentar:
- Sorvete de creme: o contraste entre o quente e o frio, o doce e o salgado, e o cremoso e o crocante, faz com que o sorvete de creme seja um ótimo complemento para o bolo de mandioca. Você pode servir uma bola de sorvete sobre cada fatia de bolo, ou colocar o sorvete em uma tigela à parte.
- Calda de chocolate: o chocolate é um ingrediente que combina com quase tudo, e com o bolo de mandioca não é diferente. Você pode fazer uma calda de chocolate simples, usando chocolate em barra, creme de leite e açúcar, e regar sobre o bolo na hora de servir. O chocolate vai dar um toque de cor e de sabor ao bolo, tornando-o ainda mais irresistível.
- Frutas frescas: as frutas frescas são uma opção saudável e refrescante para acompanhar o bolo de mandioca. Você pode escolher as frutas de sua preferência, como morango, banana, abacaxi, manga, kiwi, etc., e cortá-las em pedaços pequenos. Você pode servir as frutas ao lado do bolo, ou fazer uma salada de frutas e colocar sobre o bolo.
Conclusão
O bolo cremoso de mandioca com leite condensado é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares. Ele é feito com ingredientes simples e baratos, que você pode encontrar em qualquer supermercado. Ele é ideal para servir como sobremesa ou lanche da tarde, e pode ser acompanhado de sorvete, calda de chocolate, frutas frescas, ou o que mais você quiser.
Agora que você já sabe como fazer um bolo cremoso de mandioca com leite condensado, que tal experimentar essa receita na sua casa? Tenho certeza de que você vai se surpreender com o resultado!
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha te ajudado a aprender mais sobre essa receita típica brasileira. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder! Até a próxima!