Bolinho de chuva é uma receita tradicional brasileira, que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas. Quem não se lembra de comer esses deliciosos bolinhos fritos, polvilhados com açúcar e canela, em um dia chuvoso, acompanhados de um café quentinho? Mas você sabe como surgiu essa receita e como fazer o bolinho de chuva perfeito? Neste artigo, vamos te contar tudo sobre essa iguaria e te dar 10 dicas para você arrasar na cozinha.
A origem do bolinho de chuva
A história do bolinho de chuva começa na Europa, onde existem diversas receitas de bolinhos fritos, como os sonhos, os donuts e os churros. Essas receitas foram trazidas para o Brasil pelos colonizadores portugueses, que adaptaram os ingredientes de acordo com a disponibilidade local. Assim, surgiram os bolinhos de chuva, feitos com farinha de trigo, ovos, leite e fermento, e fritos em óleo quente.
O nome bolinho de chuva tem duas possíveis explicações. Uma delas é que os bolinhos ficam com um formato irregular, parecido com as gotas de chuva. Outra é que os bolinhos eram feitos em dias chuvosos, quando as crianças não podiam brincar fora de casa, e serviam como um lanche divertido e reconfortante.
Os ingredientes do bolinho de chuva
Para fazer o bolinho de chuva, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo do bolinho de chuva
O modo de preparo do bolinho de chuva é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o leite.
- Junte as duas misturas e mexa bem, até formar uma massa homogênea e cremosa.
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio.
- Com uma colher, pegue porções da massa e frite no óleo quente, virando para dourar por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha, para escorrer o excesso de óleo.
- Passe os bolinhos no açúcar e na canela e sirva em seguida.
Os benefícios dos ingredientes do bolinho de chuva
Apesar de ser uma receita calórica, o bolinho de chuva também tem alguns benefícios para a saúde, graças aos seus ingredientes. Veja alguns deles:
- Farinha de trigo: é fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Também contém fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol. Além disso, é rica em vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo celular e do sistema nervoso.
- Ovos: são uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos tecidos do corpo. Também contêm ferro, que previne a anemia, e colina, que melhora a memória e a concentração.
- Leite: é um alimento completo, que contém cálcio, que fortalece os ossos e os dentes, e proteínas, que contribuem para o crescimento e a reparação dos músculos. Além disso, é rico em vitaminas A, D e B12, que são importantes para a visão, a imunidade e a produção de glóbulos vermelhos.
- Açúcar e canela: além de dar sabor e aroma aos bolinhos, o açúcar e a canela também têm algumas propriedades benéficas. O açúcar é uma fonte rápida de energia, que pode ajudar em situações de cansaço ou hipoglicemia. A canela é um tempero que tem ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e antifúngica, que pode prevenir e tratar infecções, além de regular os níveis de açúcar no sangue.
As melhores ocasiões para servir o bolinho de chuva
O bolinho de chuva é uma receita versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. Veja algumas sugestões:
- Café da manhã: que tal começar o dia com um café da manhã caprichado, acompanhado de bolinhos de chuva quentinhos? Você pode variar o recheio dos bolinhos, usando geleia, doce de leite, Nutella ou queijo.
- Lanche da tarde: nada melhor do que um lanche da tarde gostoso e reconfortante, especialmente em dias frios e chuvosos. Você pode servir os bolinhos de chuva com uma xícara de café, chá ou chocolate quente, e aproveitar para relaxar ou conversar com os amigos.
- Sobremesa: se você quer surpreender os seus convidados com uma sobremesa diferente e deliciosa, os bolinhos de chuva são uma ótima opção. Você pode servir os bolinhos com sorvete, calda de chocolate, frutas ou chantilly, e deixar todo mundo com água na boca.
Outras receitas práticas que combinam com o bolinho de chuva
Se você gostou da receita do bolinho de chuva, que tal experimentar outras receitas práticas e saborosas, que combinam perfeitamente com os bolinhos? Aqui estão algumas ideias:
- Sopa de legumes: uma sopa de legumes é uma refeição leve, nutritiva e fácil de fazer, que pode ser servida como entrada ou prato principal. Você pode usar os legumes que preferir, como cenoura, batata, abóbora, chuchu, couve-flor, brócolis, etc. Basta cozinhar os legumes em água ou caldo, temperar a gosto e bater no liquidificador. Você pode servir a sopa com torradas, queijo ralado ou croutons.
- Torta de frango: uma torta de frango é uma receita prática, que pode ser feita com ingredientes que você tem em casa, como frango desfiado, milho, ervilha, creme de leite, requeijão, massa de pastel ou massa podre. Você pode montar a torta em uma forma, alternando camadas de massa, recheio e queijo, e levar ao forno até dourar. Você pode servir a torta quente ou fria, com uma salada verde.
- Pudim de leite: um pudim de leite é uma sobremesa clássica, que agrada a todos os paladares. Você só precisa de leite, ovos, açúcar e uma forma com furo no meio. Você pode fazer a calda de caramelo, levando o açúcar ao fogo até derreter e dourar, e despejando na forma. Depois, bata o leite, os ovos e o açúcar no liquidificador, e despeje na forma. Leve ao forno em banho-maria, até ficar firme. Desenforme o pudim depois de frio, e sirva gelado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolinho de chuva, uma receita tradicional brasileira, que faz sucesso em qualquer ocasião. Você também conheceu a origem do bolinho de chuva, os benefícios dos seus ingredientes, as melhores formas de servir e outras receitas que combinam com os bolinhos. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa iguaria.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou elogio, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião.