Você já ouviu falar de bolinho de chuva assado? Essa é uma versão mais saudável e prática do tradicional bolinho de chuva frito, que é uma das receitas mais populares e queridas do Brasil.
O bolinho de chuva assado fica crocante por fora e macio por dentro, e pode ser recheado com doce de leite, chocolate, goiabada ou o que você preferir. Neste texto, vamos te ensinar como fazer bolinho de chuva assado em casa, com 5 dicas simples e infalíveis. Confira!
A origem do bolinho de chuva
O bolinho de chuva é uma receita que tem origem portuguesa, mas que se adaptou ao paladar e aos ingredientes brasileiros. Os portugueses trouxeram para o Brasil a receita do filhós, que é um bolinho de massa frita e polvilhada com açúcar e canela. No Brasil, as cozinheiras acrescentaram leite e ovos à massa, e criaram o bolinho de chuva, que leva esse nome porque era feito nos dias chuvosos, quando as crianças não podiam brincar fora de casa.
O bolinho de chuva é uma receita que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas, que se lembram da infância e da avó fazendo essa delícia na cozinha. O bolinho de chuva também é uma receita que pode ser encontrada em diferentes regiões do Brasil, com algumas variações de ingredientes e nomes. Por exemplo, no Nordeste, o bolinho de chuva é chamado de bolinho de vento ou de pinga-pinga. Já no Sul, ele é conhecido como cueca virada ou orelha de gato.
Os ingredientes do bolinho de chuva assado
Para fazer bolinho de chuva assado, você vai precisar de poucos ingredientes, que são fáceis de encontrar e que você provavelmente já tem em casa. Veja a lista:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- Recheio de sua preferência (doce de leite, chocolate, goiabada, etc.)
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo do bolinho de chuva assado
Fazer bolinho de chuva assado é muito fácil e rápido. Você só precisa seguir esses passos:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o leite. Misture bem.
- Junte as duas misturas e mexa até formar uma massa homogênea e lisa.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo.
- Em uma forma untada com manteiga ou óleo, faça bolinhas com a massa, deixando um espaço entre elas.
- Com o dedo, faça um furo no centro de cada bolinha e coloque um pouco do recheio de sua escolha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire do forno e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Os benefícios dos ingredientes do bolinho de chuva assado
O bolinho de chuva assado é uma receita que, além de deliciosa, também pode trazer alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
- A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ela também contém fibras, que ajudam na digestão e no funcionamento do intestino.
- O açúcar é uma fonte de glicose, que é o principal combustível das células. Ele também ajuda a melhorar o humor e a disposição.
- O fermento em pó é um agente que faz a massa crescer e ficar fofinha. Ele também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo e para o sistema nervoso.
- O sal é um mineral que regula a pressão arterial e o equilíbrio de líquidos no corpo. Ele também ajuda na transmissão de impulsos nervosos e na contração muscular.
- Os ovos são uma fonte de proteínas, que são essenciais para a formação e a manutenção dos tecidos. Eles também contêm vitaminas A, D, E e K, que são importantes para a visão, a pele, o cabelo e a imunidade.
- O leite é uma fonte de cálcio, que é fundamental para a saúde dos ossos e dos dentes. Ele também contém proteínas, que auxiliam na construção muscular e na recuperação dos tecidos.
- O recheio de sua preferência pode trazer diferentes benefícios, dependendo da sua escolha. Por exemplo, o doce de leite é uma fonte de cálcio e de ferro, que são importantes para a saúde dos ossos e do sangue. O chocolate é uma fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. A goiabada é uma fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na cicatrização.
As melhores ocasiões para servir o bolinho de chuva assado
O bolinho de chuva assado é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, como:
- No café da manhã, para começar o dia com energia e sabor.
- No lanche da tarde, para matar a fome e a vontade de comer um doce.
- Na sobremesa, para finalizar uma refeição com chave de ouro.
- Em festas e comemorações, para agradar os convidados e fazer sucesso.
- Em dias frios e chuvosos, para aquecer o corpo e o coração.
Outras receitas práticas que combinam com o bolinho de chuva assado
O bolinho de chuva assado é uma receita que combina com várias outras receitas práticas e deliciosas, que você pode fazer em casa. Veja algumas sugestões:
- Café cremoso: bata no liquidificador 50 g de café solúvel, 2 xícaras de açúcar e 150 ml de água quente, até formar um creme. Guarde em um pote na geladeira. Na hora de servir, coloque uma colher do creme em uma xícara e complete com leite quente ou frio.
- Suco de laranja com cenoura: bata no liquidificador 4 laranjas descascadas e picadas, 1 cenoura descascada e picada e 1 litro de água. Coe e adoce a gosto.
- Bolo de banana: em uma forma untada com manteiga e açúcar, coloque 4 bananas maduras fatiadas. Polvilhe com canela e reserve. Em uma tigela, misture 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar e 3 xícaras de farinha de trigo. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture bem. Despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
- Pudim de leite condensado: em uma panela, leve ao fogo baixo 1 xícara de açúcar, mexendo até formar um caramelo. Despeje em uma forma de pudim e reserve. No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 3 ovos. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Conclusão
Neste texto, você aprendeu como fazer bolinho de chuva assado, uma receita fácil, rápida e saudável, que é uma ótima opção para o seu lanche ou sobremesa. Você também conheceu a origem e os benefícios do bolinho de chuva, e algumas dicas de como variar o recheio e o acompanhamento. Esperamos que você tenha gostado e que experimente essa delícia em casa. Se você gostou deste texto, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo, contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão ou dúvida. Obrigado pela sua leitura e até a próxima! 😊