Você já ouviu falar do Beijo Gelado de Coco? Essa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai conquistar o seu paladar. O Beijo Gelado de Coco é uma receita típica do Nordeste brasileiro, que leva leite condensado, creme de leite, coco ralado e gelatina. O resultado é um doce cremoso, refrescante e que derrete na boca.
Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre a história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais, as melhores ocasiões para servir essa sobremesa e outras receitas práticas que combinam com ela. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra 5 motivos para você fazer Beijo Gelado de Coco hoje mesmo!
A história do Beijo Gelado de Coco
O Beijo Gelado de Coco é uma receita que surgiu no Nordeste brasileiro, provavelmente inspirada pelo famoso quindim, outro doce à base de coco e ovos. A origem do nome Beijo Gelado de Coco é incerta, mas há algumas hipóteses.
Uma delas é que o nome se deve à sensação de beijar alguém com a boca gelada, já que a sobremesa é servida bem fria. Outra é que o nome é uma alusão ao beijo de coco, um doce português que leva coco e ovos, mas que é assado em forminhas de papel. Uma terceira hipótese é que o nome é uma homenagem ao filme Beijo Gelado, de 1949, estrelado por Cary Grant e Ingrid Bergman. Seja qual for a verdadeira origem do nome, o fato é que o Beijo Gelado de Coco é uma sobremesa que faz sucesso em todo o Brasil, especialmente nas festas juninas e nos dias mais quentes.
Os ingredientes do Beijo Gelado de Coco
Para fazer o Beijo Gelado de Coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- Coco ralado para decorar
O modo de preparo do Beijo Gelado de Coco
O modo de preparo do Beijo Gelado de Coco é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Desligue o fogo e reserve.
- Em um recipiente, hidrate a gelatina em pó com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Adicione a gelatina dissolvida à mistura reservada e mexa bem.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Desenforme o Beijo Gelado de Coco e decore com coco ralado. Sirva gelado.
Os benefícios dos ingredientes principais do Beijo Gelado de Coco
O Beijo Gelado de Coco é uma sobremesa que, além de deliciosa, traz alguns benefícios para a sua saúde. Isso porque os ingredientes principais dessa receita são ricos em nutrientes e propriedades benéficas. Veja alguns exemplos:
- O leite condensado é uma fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. Além disso, o leite condensado contém proteínas, que são importantes para a formação e manutenção dos tecidos do corpo.
- O creme de leite é um derivado do leite que também contém cálcio e proteínas, além de gorduras boas, que ajudam a regular o colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares. O creme de leite também é rico em vitaminas A, D, E e K, que são fundamentais para a visão, a pele, o cabelo, o sistema imunológico e a coagulação sanguínea.
- O leite de coco é um líquido extraído da polpa do coco, que é uma fruta tropical muito nutritiva. O leite de coco contém ácido láurico, um tipo de gordura que tem ação antibacteriana, antifúngica e antiviral, protegendo o organismo de infecções. O leite de coco também é fonte de potássio, magnésio, ferro, cobre, zinco e selênio, que são minerais que participam de diversas funções vitais do corpo.
- O coco ralado é a polpa do coco seca e ralada, que conserva as mesmas propriedades do leite de coco. O coco ralado é rico em fibras, que auxiliam na digestão e no controle do açúcar no sangue. O coco ralado também contém antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce das células.
- A gelatina é um produto de origem animal que é obtido a partir do colágeno, uma proteína que dá sustentação à pele, aos ossos, às cartilagens e aos tendões. A gelatina é uma ótima aliada da beleza, pois ajuda a manter a elasticidade e a firmeza da pele, além de fortalecer as unhas e os cabelos. A gelatina também é uma fonte de aminoácidos, que são os componentes das proteínas, e que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
As melhores ocasiões para servir o Beijo Gelado de Coco
O Beijo Gelado de Coco é uma sobremesa que pode ser servida em diversas ocasiões, pois é fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos os paladares. Veja algumas sugestões de quando você pode servir o Beijo Gelado de Coco:
- Em um almoço ou jantar especial, o Beijo Gelado de Coco pode ser uma ótima opção de sobremesa, pois é leve, refrescante e combina com qualquer tipo de prato principal. Você pode servir o Beijo Gelado de Coco em porções individuais, em taças ou copinhos, e decorar com coco ralado, frutas frescas ou calda de chocolate.
- Em uma festa junina, o Beijo Gelado de Coco pode ser um sucesso, pois é uma receita típica do Nordeste, que tem tudo a ver com essa época do ano. Você pode servir o Beijo Gelado de Coco em pedaços, em forminhas de papel, e enfeitar com bandeirinhas, fitas ou palitos de dente.
- Em um dia de calor, o Beijo Gelado de Coco pode ser uma delícia, pois é uma sobremesa que refresca e hidrata o corpo. Você pode servir o Beijo Gelado de Coco em potinhos, em colheres ou em palitos, e levar para a praia, para a piscina ou para o parque.
- Em um lanche da tarde, o Beijo Gelado de Coco pode ser uma boa pedida, pois é uma sobremesa que sacia e nutre o organismo. Você pode servir o Beijo Gelado de Coco em fatias, em pratos ou em guardanapos, e acompanhar com um café, um chá ou um suco natural.
Outras receitas práticas que combinam com o Beijo Gelado de Coco
O Beijo Gelado de Coco é uma sobremesa que combina com diversas outras receitas práticas, que podem ser feitas com ingredientes simples e que também são deliciosas. Veja algumas ideias de outras receitas que combinam com o Beijo Gelado de Coco
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: esse é um clássico da culinária brasileira, que é fácil de fazer e que fica fofinho e saboroso. Você só precisa de cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo, fermento e chocolate em pó. Você pode fazer o bolo no liquidificador, assar em uma forma untada e enfarinhada, e cobrir com uma calda de chocolate simples, feita com leite, manteiga e chocolate em pó. O bolo de cenoura com cobertura de chocolate combina perfeitamente com o Beijo Gelado de Coco, pois contrasta o sabor doce do coco com o amargo do chocolate.
- Pudim de leite: esse é outro doce tradicional, que é muito simples de preparar e que tem uma textura cremosa e aveludada. Você só precisa de leite, ovos, açúcar e essência de baunilha. Você pode fazer o pudim no liquidificador, coar a mistura, despejar em uma forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria. O pudim de leite harmoniza muito bem com o Beijo Gelado de Coco, pois ambos são feitos com leite e têm uma consistência suave e delicada.
- Torta de limão: essa é uma sobremesa refrescante, que é ideal para os dias mais quentes. Você só precisa de biscoito maisena, manteiga, leite condensado, creme de leite, suco de limão e raspas de limão. Você pode fazer a torta triturando os biscoitos e misturando com a manteiga derretida, forrando uma forma de fundo removível e levando ao forno por alguns minutos. Depois, você pode fazer o recheio batendo o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador, e espalhando sobre a massa. Por fim, você pode decorar com as raspas de limão e levar à geladeira até firmar. A torta de limão é uma ótima combinação com o Beijo Gelado de Coco, pois equilibra o sabor doce do coco com o azedo do limão.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o Beijo Gelado de Coco, uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai conquistar o seu paladar. Você também conheceu um pouco mais sobre a história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais, as melhores ocasiões para servir essa sobremesa e outras receitas práticas que combinam com ela. Agora que você sabe como fazer o Beijo Gelado de Coco, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa sobremesa, que é leve, refrescante e que derrete na boca. Não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou do Beijo Gelado de Coco e se você tem alguma dica ou sugestão para melhorar essa receita. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que volte sempre para conferir mais dicas e receitas incríveis. Até a próxima! 😊