Você já ouviu falar de banana à milanesa? Essa é uma receita simples, mas muito saborosa, que consiste em empanar e fritar bananas maduras. Ela pode ser servida como sobremesa, lanche ou até mesmo como acompanhamento de pratos salgados. Neste artigo, vou te mostrar 5 motivos para experimentar essa delícia e como fazer em casa. Confira!
O que é Banana à Milanesa?
Banana à milanesa é uma receita típica da culinária brasileira, que surgiu como uma forma de aproveitar as bananas que estavam muito maduras e que poderiam estragar. Ao empanar e fritar as bananas, elas ficam crocantes por fora e macias por dentro, com um sabor doce e levemente caramelizado. Além disso, a banana é uma fruta rica em potássio, fibras, vitaminas e antioxidantes, que trazem benefícios para a saúde.
Como Fazer Banana à Milanesa?
Fazer banana à milanesa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de:
- 4 bananas maduras, mas firmes
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Descasque e corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento.
- Passe as bananas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bananas em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha e polvilhe açúcar e canela a gosto, se desejar.
- Sirva quente ou fria, como preferir.
A Origem da Banana à Milanesa
A origem da banana à milanesa é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi inspirada na receita de bife à milanesa, que é um prato de origem italiana, muito popular no Brasil. Outra possibilidade é que ela tenha sido criada por imigrantes japoneses, que adaptaram a técnica de empanar e fritar alimentos, chamada de tempurá, para as frutas tropicais. Há ainda quem diga que ela foi inventada por acaso, quando alguém resolveu aproveitar as bananas que estavam sobrando na cozinha.
Acompanhamentos para a Banana à Milanesa
A banana à milanesa é um prato versátil, que pode ser combinado com diversos acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões para você experimentar:
- Sorvete: uma bola de sorvete de creme ou de baunilha fica perfeita com a banana à milanesa, criando um contraste de temperaturas e texturas. Você pode ainda adicionar calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas para incrementar a sobremesa.
- Carne: se você gosta de misturar doce e salgado, pode servir a banana à milanesa como acompanhamento de carne assada, grelhada ou cozida. Ela vai dar um toque especial ao seu prato, equilibrando os sabores.
Conclusão
A banana à milanesa é uma receita simples, mas deliciosa, que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ela é uma ótima opção para aproveitar as bananas maduras, além de ser nutritiva e versátil. Neste artigo, eu te mostrei 5 motivos para experimentar essa delícia e como fazer em casa. Espero que você tenha gostado e que se anime a testar a receita. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou e se você gostou. Também aceito sugestões de outras receitas que você quer ver aqui. Até a próxima!