Você já experimentou pão de leite ninho? Essa é uma receita deliciosa, fofinha e fácil de fazer que vai conquistar toda a sua família. O pão de leite ninho tem um sabor suave e marcante, que lembra a infância e combina com qualquer recheio ou acompanhamento. Neste artigo, eu vou te contar um pouco mais sobre essa receita e te dar 5 motivos para você fazer pão de leite ninho hoje mesmo. Confira!
A origem do pão de leite ninho
O pão de leite ninho é uma variação do pão de leite, que é um tipo de pão doce muito popular em vários países. O pão de leite surgiu na Europa, provavelmente na França, no século XVII, e se espalhou pelo mundo com as colonizações e migrações. O pão de leite é feito com farinha de trigo, leite, açúcar, ovos, manteiga e fermento, e tem uma textura macia e aerada.
O pão de leite ninho, por sua vez, é uma adaptação brasileira que usa o leite em pó da marca Nestlé, o Ninho, como um dos ingredientes. O leite em pó confere um sabor especial e uma cor mais clara ao pão, além de deixá-lo mais nutritivo. O pão de leite ninho é uma receita relativamente recente, que ganhou popularidade nos últimos anos, principalmente nas redes sociais.
Os ingredientes do pão de leite ninho
Para fazer o pão de leite ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 600 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite em pó (eu usei leite Ninho)
- 2 unidades de ovos (para a massa)
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 20 g de fermento biológico seco (2 sachês)
- 2 unidades de ovos (para pincelar)
- 2 colheres (sopa) de água
Esses ingredientes são suficientes para fazer cerca de 20 pãezinhos de leite ninho. Você pode ajustar as quantidades conforme a sua preferência ou necessidade.
O modo de preparo do pão de leite ninho
O modo de preparo do pão de leite ninho é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Numa tigela ou bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o leite em pó. Misture bem e adicione o fermento seco. Misture mais um pouco e em seguida adicione os ovos, o leite e a manteiga. Vá misturando a massa com as mãos.
- Em seguida, sove a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea. Dica: se precisar, adicione um pouquinho de água caso a massa fique seca ou um pouco mais de farinha de trigo caso fique muito mole e grudenta.
- Coloque a massa em uma tigela e cubra com um pano. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Passado esse tempo, divida a massa em tamanhos iguais. Em seguida, modele cada pedaço formando rolinhos ou bolinhas. Acomode os pãezinhos em uma forma untada com manteiga. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos com a água. Pincele essa mistura sobre os pãezinhos. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Se quiser, salpique mais leite em pó por cima dos pães. Está pronto o seu pão de leite ninho!
Os benefícios do pão de leite ninho
O pão de leite ninho, além de ser muito saboroso, também é um alimento nutritivo e saudável. Veja alguns dos benefícios que ele pode trazer para a sua saúde:
- O pão de leite ninho é fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia para o nosso organismo. O consumo de carboidratos ajuda a manter o bom funcionamento do cérebro, dos músculos e do sistema nervoso.
- O pão de leite ninho também é rico em proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, como os músculos, a pele, o cabelo e as unhas. As proteínas também participam da formação de hormônios, enzimas e anticorpos, que regulam e protegem o nosso organismo.
- O pão de leite ninho contém leite e leite em pó, que são alimentos ricos em cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos e dos dentes. O cálcio também ajuda na contração muscular, na coagulação sanguínea e na transmissão de impulsos nervosos.
- O pão de leite ninho ainda possui vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo dos carboidratos, das proteínas e das gorduras, além de auxiliar na produção de energia, na saúde da pele, do cabelo e do sistema imunológico.
As melhores ocasiões para servir o pão de leite ninho
O pão de leite ninho é um pão versátil e delicioso, que pode ser servido em diversas ocasiões. Veja algumas sugestões:
- O pão de leite ninho é uma ótima opção para o café da manhã ou da tarde, pois combina com vários tipos de recheios, como manteiga, geleia, queijo, presunto, doce de leite, Nutella, etc. Você também pode servir o pão de leite ninho com uma xícara de café, leite, chá ou suco.
- O pão de leite ninho também pode ser usado para fazer sanduíches, tortas, pudins, rabanadas e outras receitas. Você pode usar a sua criatividade e inventar novas formas de aproveitar o pão de leite ninho na cozinha.
- O pão de leite ninho é uma boa pedida para levar na lancheira da escola ou do trabalho, pois é um pão que se mantém fresco e macio por mais tempo. Você pode embrulhar os pãezinhos em papel alumínio ou guardá-los em um pote fechado.
- O pão de leite ninho também é uma excelente opção para presentear alguém especial, pois é um pão que demonstra carinho e afeto. Você pode fazer uma cesta com os pãezinhos e outros itens, como geleias, mel, frutas, chocolates, etc. Você também pode decorar os pães com confeitos, granulados, coco ralado, etc.
Outras receitas práticas que combinam com o pão de leite ninho
O pão de leite ninho é um pão que combina com várias outras receitas práticas e saborosas. Veja algumas ideias que você pode experimentar:
- Creme de avelã: esse é um creme delicioso e fácil de fazer, que fica ótimo com o pão de leite ninho. Você só precisa bater no liquidificador 1 xícara de avelãs torradas, 1/4 de xícara de cacau em pó, 1/4 de xícara de açúcar, 1/4 de xícara de leite e uma pitada de sal. Depois é só guardar em um pote e usar como recheio ou cobertura para o pão de leite ninho.
- Geléia de morango: essa é uma geléia caseira e natural, que fica uma delícia com o pão de leite ninho. Você só precisa levar ao fogo uma panel
- Geléia de morango: essa é uma geléia caseira e natural, que fica uma delícia com o pão de leite ninho. Você só precisa levar ao fogo uma panela com 500 g de morangos picados, 1/2 xícara de açúcar e o suco de 1 limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a geléia engrossar. Depois é só deixar esfriar e guardar em um pote. Você pode usar a geléia como recheio ou cobertura para o pão de leite ninho.
- Patê de atum: esse é um patê fácil e rápido de fazer, que fica ótimo com o pão de leite ninho. Você só precisa misturar em uma tigela 1 lata de atum escorrido, 4 colheres (sopa) de maionese, 2 colheres (sopa) de cebola picada, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta a gosto. Depois é só levar à geladeira por uns 15 minutos e usar como recheio para o pão de leite ninho.
- Brigadeiro de colher: esse é um doce clássico e irresistível, que fica perfeito com o pão de leite ninho. Você só precisa levar ao fogo uma panela com 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela. Depois é só deixar esfriar um pouco e servir com o pão de leite ninho.
Conclusão
O pão de leite ninho é uma receita deliciosa, fácil e versátil, que você pode fazer em casa e surpreender a todos. O pão de leite ninho tem um sabor suave e marcante, que lembra a infância e combina com qualquer recheio ou acompanhamento. Além disso, o pão de leite ninho é um alimento nutritivo e saudável, que traz benefícios para a sua saúde.
Neste artigo, eu te dei 5 motivos para você fazer pão de leite ninho hoje mesmo, além de te contar um pouco sobre a origem dessa receita e te ensinar o passo a passo do modo de preparo. Eu também te dei algumas sugestões de outras receitas práticas e saborosas que combinam com o pão de leite ninho.
Espero que você tenha gostado deste texto e que se anime a fazer o pão de leite ninho na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar nos comentários como ficou e se você gostou. Eu vou adorar saber a sua opinião. Até a próxima! 😊