Você já ouviu falar do brigadeirão da Palmirinha? É uma receita de bolo de chocolate com leite condensado e coco ralado, que fica com uma textura cremosa e um sabor irresistível. O brigadeirão da Palmirinha é uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou até mesmo como sobremesa no dia a dia.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia, e ainda te dar algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa. Confira!
O que é o brigadeirão da Palmirinha?
O brigadeirão da Palmirinha é uma receita criada pela famosa cozinheira e apresentadora de TV Palmira Nery da Silva Onofre, mais conhecida como Palmirinha. Ela é uma das maiores referências da culinária brasileira, e ficou famosa por ensinar receitas simples, práticas e econômicas em seus programas de televisão.
O brigadeirão da Palmirinha é uma versão do bolo de brigadeiro, que é um clássico da confeitaria nacional. A diferença é que o brigadeirão da Palmirinha é feito no liquidificador e assado em banho-maria, o que garante uma textura mais úmida e cremosa. Além disso, ele leva coco ralado na massa e na cobertura, o que dá um toque especial ao sabor.
Como fazer o brigadeirão da Palmirinha?
Fazer o brigadeirão da Palmirinha é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que provavelmente você já tem em casa. Veja a lista:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 g de coco ralado
- Chocolate granulado para decorar
O modo de preparo é simples:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a margarina até ficar homogêneo.
- Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe com chocolate em pó.
- Despeje a massa do liquidificador na forma e salpique metade do coco ralado por cima.
- Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Cubra com o restante do coco ralado e o chocolate granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Qual é a origem do brigadeirão da Palmirinha?
A origem do brigadeirão da Palmirinha é um mistério, mas há algumas hipóteses sobre como essa receita surgiu. Uma delas é que ela foi inspirada no pudim de chocolate, uma sobremesa típica da culinária portuguesa, que também é feita no liquidificador e assada em banho-maria. Outra possibilidade é que ela seja uma adaptação do bolo de brigadeiro, que teria sido inventado nos anos 1940, durante a campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes, que concorria à presidência da República. As mulheres que apoiavam o candidato vendiam os bolinhos de chocolate recheados com leite condensado para arrecadar fundos para a campanha, e eles ficaram conhecidos como brigadeiros.
O que se sabe é que o brigadeirão da Palmirinha se tornou um sucesso entre os brasileiros, e é uma das receitas mais pedidas pelos fãs da cozinheira. Ela já ensinou a fazer essa delícia em vários programas de TV, e também publicou a receita em seus livros e em seu site oficial.
Quais são os melhores acompanhamentos para o brigadeirão da Palmirinha?
O brigadeirão da Palmirinha já é uma sobremesa completa e deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja duas sugestões:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer bolo de chocolate, e com o brigadeirão da Palmirinha não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, e entre o doce e o azedo, é irresistível. Você pode colocar uma bola de sorvete de creme sobre cada fatia de brigadeirão, ou servir em uma taça separada.
- Calda de chocolate: Se você é daqueles que não dispensa uma calda de chocolate para regar o seu bolo, pode fazer uma calda simples e rápida para acompanhar o seu brigadeirão da Palmirinha. Você só vai precisar de 1 xícara de chá de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de açúcar. Leve tudo ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Depois, é só despejar sobre o brigadeirão e se deliciar.
Conclusão
O brigadeirão da Palmirinha é uma receita de bolo de chocolate com leite condensado e coco ralado, que fica com uma textura cremosa e um sabor irresistível. É uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou até mesmo como sobremesa no dia a dia. Neste artigo, te ensinamos como fazer essa delícia, e ainda te demos algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa. Esperamos que você tenha gostado e que experimente fazer em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Obrigado por ler!