Você já ouviu falar do bolo brevidade de polvilho? É uma receita tradicional brasileira, que leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer. O bolo brevidade de polvilho é um bolo fofinho, macio e saboroso, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
Neste artigo, você vai aprender o que é o bolo brevidade de polvilho, qual a sua origem, como fazer a receita e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer esse bolo delicioso!
O que é o Bolo Brevidade de Polvilho?
O bolo brevidade de polvilho é um bolo feito com polvilho doce, açúcar, ovos e manteiga. O polvilho doce é um tipo de amido extraído da mandioca, que também é usado para fazer pão de queijo, biscoito de polvilho e tapioca.
O bolo brevidade de polvilho tem esse nome porque é muito rápido de fazer e assar, levando cerca de 30 minutos no total. Além disso, o bolo brevidade de polvilho é uma receita sem glúten, o que é ótimo para quem tem intolerância ou alergia a essa proteína.
Como Fazer o Bolo Brevidade de Polvilho?
Para fazer o bolo brevidade de polvilho, você vai precisar de:
- 500 g de polvilho doce
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 4 ovos
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma tigela, misture o polvilho doce e o açúcar.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet.
- Derreta a manteiga em uma panela ou no micro-ondas.
- Junte a manteiga derretida aos ovos batidos e misture bem.
- Adicione a mistura de ovos e manteiga à mistura de polvilho e açúcar e mexa até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com polvilho doce.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo brevidade de polvilho em fatias ou em pedaços.
Qual a Origem do Bolo Brevidade de Polvilho?
O bolo brevidade de polvilho é uma receita que tem origem na culinária portuguesa, mais especificamente na região do Minho. Lá, o bolo brevidade é feito com farinha de trigo, açúcar, ovos e manteiga, e tem uma textura mais densa e compacta. O bolo brevidade de polvilho foi adaptado pelos brasileiros, que substituíram a farinha de trigo pelo polvilho doce, dando ao bolo uma consistência mais leve e aerada. O bolo brevidade de polvilho é uma receita típica das festas juninas, mas também pode ser encontrado em padarias e confeitarias durante todo o ano.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Bolo Brevidade de Polvilho?
O bolo brevidade de polvilho é um bolo que combina com vários tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:
- Geleia: você pode escolher a sua geleia favorita, como de morango, goiaba, laranja, framboesa ou maracujá, e espalhar sobre o bolo brevidade de polvilho. A geleia vai dar um toque de cor e sabor ao bolo, além de deixá-lo mais úmido e macio.
- Doce de leite: se você gosta de um bolo mais doce e cremoso, o doce de leite é uma ótima opção. Você pode usar o doce de leite pronto ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Depois, é só abrir a lata e espalhar o doce de leite sobre o bolo brevidade de polvilho. Você também pode salpicar coco ralado ou nozes picadas por cima, para dar uma crocância extra ao bolo.
- Frutas: se você prefere um bolo mais leve e refrescante, as frutas são uma boa escolha. Você pode usar as frutas da estação, como morango, banana, maçã, abacaxi, manga ou kiwi, e cortá-las em pedaços pequenos. Depois, é só colocar as frutas sobre o bolo brevidade de polvilho, formando uma camada colorida e nutritiva. Você também pode regar o bolo com um pouco de suco de laranja ou limão, para dar um toque cítrico e evitar que as frutas escureçam.
Conclusão
O bolo brevidade de polvilho é uma receita simples, rápida e deliciosa, que pode ser feita com ingredientes que você provavelmente tem em casa. O bolo brevidade de polvilho é um bolo fofinho, macio e saboroso, que pode ser servido em qualquer hora do dia, com os acompanhamentos que você mais gosta. Experimente fazer o bolo brevidade de polvilho e surpreenda a sua família e os seus amigos com esse bolo tradicional e irresistível!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em ouvir o que você tem a dizer. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊