O camarão ao creme de leite é uma receita simples, mas saborosa, que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um jantar romântico ou uma reunião com os amigos, esse prato vai agradar a todos os paladares.
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, quais são os seus benefícios, a sua origem e algumas sugestões de acompanhamentos. Confira!
O que é o Camarão ao Creme de Leite?
O camarão ao creme de leite é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em camarões cozidos em um molho cremoso à base de creme de leite, leite de coco, queijo parmesão e temperos. O resultado é um prato suculento, aromático e muito saboroso, que pode ser servido com arroz branco, batata palha, salada verde ou pão.
Quais são os Benefícios do Camarão ao Creme de Leite?
O camarão ao creme de leite é uma receita que, além de deliciosa, também traz alguns benefícios para a saúde. O camarão é uma fonte de proteína magra, que ajuda a manter a massa muscular e a saciedade. Ele também contém ômega-3, um tipo de gordura boa que protege o coração, o cérebro e o sistema imunológico.
O creme de leite e o queijo parmesão fornecem cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O leite de coco é rico em ácido láurico, um ácido graxo que tem ação antibacteriana, antiviral e antifúngica. Além disso, os temperos usados na receita, como alho, cebola, salsa e coentro, são fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
Como Fazer o Camarão ao Creme de Leite?
Para fazer o camarão ao creme de leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de camarão limpo e sem casca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Salsa e coentro picados a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 15 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o molho de tomate e o leite de coco e deixe ferver.
- Junte o camarão e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem rosados e firmes.
- Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão e misture bem.
- Desligue o fogo e salpique a salsa e o coentro.
- Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Qual é a Origem do Camarão ao Creme de Leite?
O camarão ao creme de leite é uma receita que tem origem na região Nordeste do Brasil, especialmente nos estados da Bahia e de Pernambuco. Esses estados são conhecidos pela sua rica produção de camarão e de coco, que são os principais ingredientes do prato.
A receita foi criada pelos colonizadores portugueses, que adaptaram o seu tradicional bacalhau com natas, substituindo o peixe pelo camarão e acrescentando o leite de coco, que é um ingrediente típico da culinária africana. Assim, o camarão ao creme de leite é uma receita que representa a mistura de culturas e sabores que caracteriza a gastronomia brasileira.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Camarão ao Creme de Leite?
O camarão ao creme de leite é um prato que combina com diversos tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Aqui estão duas sugestões que vão deixar o seu prato ainda mais completo e saboroso:
- Arroz de coco: para fazer o arroz de coco, basta cozinhar o arroz branco normalmente, mas substituindo parte da água pelo leite de coco. Você também pode adicionar um pouco de coco ralado para dar mais textura e sabor. O arroz de coco é um acompanhamento perfeito para o camarão ao creme de leite, pois realça o seu sabor e sua cremosidade.
- Salada de folhas verdes com manga: para fazer a salada de folhas verdes com manga, você vai precisar de alface, rúcula, agrião, manga em cubos, azeite, vinagre, sal e pimenta. Lave e seque as folhas verdes e arrume-as em uma travessa. Distribua a manga por cima. Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta e regue a salada. A salada de folhas verdes com manga é um acompanhamento leve e refrescante, que contrasta com o sabor doce e ácido da fruta e com o sabor salgado e picante do camarão.
Conclusão
O camarão ao creme de leite é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Você aprendeu como fazer essa receita, quais são os seus benefícios, a sua origem e algumas sugestões de acompanhamentos. Agora é só colocar a mão na massa e surpreender os seus convidados com esse prato incrível. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!