O quindim de liquidificador é uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de fazer. Ele é feito com ovos, leite condensado, coco ralado e açúcar, e tem uma textura cremosa e um sabor irresistível.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um quindim de liquidificador perfeito, seguindo algumas dicas simples e práticas. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para servir com o seu quindim. Vamos lá?
O que é o Quindim de Liquidificador?
O quindim de liquidificador é uma variação do quindim tradicional, que é uma receita de origem portuguesa, adaptada pelos brasileiros. O quindim tradicional é feito com gemas de ovos, açúcar e coco ralado, e assado em forminhas individuais, formando uma casquinha dourada por fora e um creme amarelo por dentro.
O quindim de liquidificador, por outro lado, é feito com ovos inteiros, leite condensado, coco ralado e açúcar, e assado em uma forma única, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. O resultado é um quindim mais macio, úmido e fácil de desenformar.
O quindim de liquidificador é uma sobremesa muito popular no Brasil, principalmente em festas e comemorações. Ele é apreciado por pessoas de todas as idades, e pode ser servido em qualquer ocasião. Além de ser saboroso, ele é nutritivo, pois contém proteínas, cálcio, ferro e vitaminas dos ovos, do leite condensado e do coco.
Como Fazer um Quindim de Liquidificador?
Para fazer um quindim de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
O modo de preparo é muito simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com açúcar.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o coco ralado e o açúcar por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
- Espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado, passando uma faca nas laterais da forma.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Qual é a História do Quindim de Liquidificador?
O quindim de liquidificador é uma receita relativamente recente, que surgiu no Brasil na década de 1970, com a popularização dos eletrodomésticos. Antes disso, o quindim tradicional era feito à mão, separando as gemas das claras e batendo-as com açúcar e coco. Essa técnica exigia mais tempo e habilidade, e resultava em um quindim mais seco e compacto.
Com o advento do liquidificador, as donas de casa puderam simplificar o processo, usando os ovos inteiros e o leite condensado, que já era um ingrediente comum na culinária brasileira. Assim, o quindim de liquidificador ganhou fama e conquistou o paladar dos brasileiros, que passaram a fazer essa sobremesa com mais frequência e facilidade.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Quindim de Liquidificador?
O quindim de liquidificador é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, que podem realçar o seu sabor ou contrastar com a sua doçura. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que você pode experimentar:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer sobremesa, e com o quindim de liquidificador não é diferente. O sorvete de creme traz uma textura gelada e suave, que contrasta com a textura quente e cremosa do quindim. Além disso, o sabor neutro do sorvete de creme equilibra o sabor doce e intenso do quindim, criando uma harmonia perfeita.
- Calda de frutas vermelhas: As frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para acompanhar o quindim de liquidificador, pois trazem uma cor vibrante e um sabor ácido, que contrastam com a cor amarela e o sabor doce do quindim. Para fazer uma calda de frutas vermelhas, basta levar ao fogo uma xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas, meia xícara de açúcar e um quarto de xícara de água, e cozinhar até engrossar. Depois, é só regar o quindim com a calda e servir.
Conclusão
O quindim de liquidificador é uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de fazer, que agrada a todos os gostos. Neste artigo, você aprendeu como fazer um quindim de liquidificador perfeito, seguindo algumas dicas simples e práticas. Você também conheceu a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para servir com o seu quindim. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊